그린테트라

단골로 삼고 싶은 레스토랑이란? 일단 절대적으로 맛이 좋아야죠. 물론 값도 합리적이어야하구요. 그 외 서비스도 좋아야하고 분위기도 편안해야하고 등등. 요즘처럼 레스토랑이 많은 시대에서는 같은 레스토랑 두 번 안 가는 경우도 많아서 단골 음식점은 까다롭게 결정되는 경우가 많..

금방 터득하는 쉬운 손질법 1. 껍질째 먹는 슬라이스형으로 단호박은 부드러운 수세미로 껍질을 깨끗이 씻어내면 껍질째 요리할 수 있다. 왕초보는 껍질을 그대로 살린 반달형 슬라이스 썰기에 도전! 아보카도처럼 속과 껍질의 색이 조화를 이루어 폼나는 요리를 만들 수 있다. 2. 속만 파..

뚱이네 얼렁뚱땅 요리 저 요즘 어설픈 다이어트 중이예요~ 아침 점심은 평소보다 적게 먹고..저녁은 가볍게 먹을려고 노력하는 중이죠.. 운동도 하는 데.. 참..뜨문뜨문..ㅡ..ㅡ;;; 그러다 한번씩 알콜의 유혹을 못 이기고 홀짝홀짝~ 마시기도 해요... 어쨌든... 머.. 이리 하다보면 언젠간 빠..

하트 모양 계란 만들기. “초간단 하트 모양 삶은 계란 만들기...” 얼마전 인터넷에서 본 하트모양 계란 만들기에 도전해 봤습니다. 재료는 완전 완전 초간단. 1. 계란 몇개 2. 젓가락 3. 우유팩이나 종이포장용기 등. 4. 고무줄 2~4개 몇가지 재료면 20분안에 이쁜 하트모양 계란을 만들 수 ..

바야흐로 버섯의 계절이다. 조리시 편리하고 음식 모양을 살려주는 미니 사이즈 버섯이 특히 인기. 어떤 명칭으로 불리는지, 일반 버섯과 어떤 점이 다른지, 또 어떤 요리에 활용하면 좋을지 등 미니 버섯에 대한 모든 것을 살펴봤다. 노란 팽이버섯(황금팽이버섯) 전골과 찌개, 볶음 요리..

브런치 카페로 유명한 ‘플라잉팬’을 찾는 또 하나의 이유는 날마다 달라지는 ‘오늘의 케이크’ 때문. 밀가루 대신 아몬드가루로 구워낸 케이크, 당근을 듬뿍 넣고 버터 대신 올리브유로 구운 웰빙 케이크는 몸에 좋고 맛도 좋다. 이태원과 신사동 카페로 매일 직접 빵을 구워 나르는 ..

▶the sweet story about apple ‘하루에 사과 한 개를 먹으면 의사가 필요 없다’는 말이 있을 정도로 사과는 뛰어난 건강식품이다. 맛과 영양이 풍부해 생으로 먹는 것이 가장 좋지만 다양한 입맛을 고려해 디저트로 즐기는 것도 사과를 색다르게 맛볼 수 있는 노하우다. 사과의 수용성 식이섬..

샬롬~^^ 참치통조림을 넣어 만드는 간단 마파두부.. 반찬없는 날 만들어 먹기 좋은 마파두부예요... 이번엔 늘 집에 있는 재료인 참치통조림을 이용해 만들어 봤어요...^^ 돼지고기를 넣은 것 못지 않게 맛있는 마파두부가 되었어요...ㅋ . . . (재료) 두부 2팩, 참치통조림(대) 250g, 다진 대파 (..

샬롬~!! 꼬막을 사와선 양념장을 만들어 얹어 먹었어요...^^ 사실 음식점에서 먹는 꼬막은 양념장이 대체적으로 짠맛이 강해서 별로이긴 한데 집에서야 뭐 제 입맛에 맞게 짜지 않고 삼하게 만들어 먹었답니다... 꼬막도 가격이 비교적 저렴하네요...^^ . . . (재료) 꼬막 1kg, 청주 약간 양념장..

샬롬~!!..^^ 밑반찬으로 즐겨 먹는 무말랭이를 일본사람들도 즐겨 먹는 답니다... 제가 맛있게 먹는 일본 가정식 반찬 중의 하나이기도 한데요... 그 맛이 생각나서 나름 도전해 보았답니다....ㅋ 일본사람들이 먹는 무말랭이는 무를 우리 것보다 더 가늘게 만들더라구요... 그래서 처음엔 무..