음식 105

[스크랩] 메주 쑤기와 띄우기 된장 담그는 방법을 참고 하시기 바라면서

우리 먹거리 된장 담그는 방법을 참고 하셨어 좋은 결과 있으시길 기대 하면서 옮긴 글입니다. 장 담그기 1.메주 ◇ 메주 쑤기 맛있는 장을 담그려면 먼저 메주를 잘 띄우는 것이 중요하다. 메주는 보통 입동(立冬) 전후로 해서 준비해 두었다가 김장을 끝낸 후 메주를 쑨다. 메주콩이란 추석 때 나오는 ..

음식 2010.07.03