그린테트라

축령산 세심햄을 올해는 또다른 방법으로 축적에 시간을 담다 남원 지리산 흑돼지 후지 (뒷다리)를 발골하여 지방질과 껍질을 제거후 양하장과 소금으로 절이고 일주일후 방광(오줌보)에 넣은후 발효시킬 예정이다 후지 30다리 등심 30개 축적에 시간은 매년 이어져야 명사가 만들어진다

옥수수는 아메리카 대륙에서 유럽에 소개된 곡식이다. 그래서 아메리카에는 옥수수에 관한 전설이나 신화가 다양하다. 식물학자들에 따르면, 옥수수는 자연의 그 어떤 곡물과 유사성을 가지고 있지 않아 수수께끼와 같은 식물이라고 한다. 그 점이 옥수수에 관한 창조신화를 다양하게 만..

가마솥 제작업체 관계자입니다. 가마솥에 대해서 제가 알고있는 많은 정보를 말씀드리니 구매하시는데 조금이라도 도움이 되셨으면 합니다. 가마솥은 우선 여러가지 형태가 있습니다 옛날부터 우리나라를 동서로 나눠서 동부쪽인 강원도 경상도 지방에서는 솥윗부분이 넓은 벌가마(통..

소고기 준비. 저는 비교적 가성비(가격 대비 성능)좋은 목심 부위를 준비합니다. 소고기의 죽염수 해독 핏물 빼기.(대단히 중요합니다.) 먼저 동치미 농도의 죽염생수에 소고기 목심을 한입크기로 썰어 10분 정도 담궈둡니다. 이리해서 요리하면 소고기 잡내가 완전히 사라지고 은근한 감..

생대추말리기 손질법 생대추먹는법 다양한 정보 머지않아 다가오게 될 설날 차례상에도 자주 쓰이는 것이 대추입니다. 대추는 특유의 달콤한 맛과 향이 더해지는 음식입니다. 생대추말리기는 직접 대추를 말리는 과정에서 어렵지 않은 방법으로도 가능한데요. 오늘 제가 대추를 집에서 말리실 때 도움되는 팁을 알려드릴게요. 그와 더불어서 대추를 어떻게 활용해서 요리로 먹으면 좋을지도 알아봐요. 명절 때 쓰고 남은 대추나, 혹은 선물로 들어온 것들이 있으면 요리로 활용해서 드실 경우 생대추먹는법으로 좋습니다. 대추 활용하는 다양한 방법들 생대추말리기 노하우 대추는 말리는데 어렵지 않고 햇볕에다가 그냥 말리시면 되기는 합니다. 그치만 그냥 생대추를 씻어서 널어놓을 경우 시간이 많이 걸리는 편이구요. 조절을 잘 못해서 대추가..

밤굽는 방법 전자렌찌를 이용한 밥굽는방법 닦아야합니다 깔질을 소피꺼지해야합니다 용기에 구멍이 있어야합니다(폭팔가능성) 1) 대보학명 (이밤만 구우면 껍질이 까집니다) ∘우리나라 토종밤(상면1호)과 일본개발품종 ‘이평’과 교배하여 육성한 품종입니다. ∘‘이평..

쵸코 맘 대로 지어본 핫케익사과파이~임돠~ 그냥 핫케익이라 하면 넘 식상해서~ 후후 일단은 사과파이라고 팥이 들어간 건?.. 고민했습니다~ 뭐라고 하면 좋을까요~결론은 그냥~~ 팥빵~ㅎㅎㅎㅎ 팥은 넣은 파이~^^* 아삭 아삭 달콤한 사과파이^^ 재료 : 핫케익가루 250g, (3~4인분) 계란1개, 우..

시흥시막국수맛집 물왕리막국수맛집 강릉해변메밀막국수시흥점 안산 사는 초딩 친구가 막국수를 사 준다고 해서 가 본 강릉해변메밀막국수 평냉에 대해서는 완전 초딩 입맛이라 을*대 소개해 줬다 궁시렁 소리를 들은 녀석인데 막국수는 꽤나 좋아해서 상당히 여러집을 함께 다녀 봤는..

영양많고 성인병 예방에도 좋은 단호박잎 쌈밥 입맛없을 때 좋은 쌈 여름부터 가을까지 식탁에 오르는 쌈으로는 찐 호박잎 케일, 근대, 당귀잎 등이 있지요. 짭짤하게 끓인 된장찌개와 함께 먹거나 쌈으로 해서 도시락을 싸면 좋습니다. 전 아들 도시락을 싸다보니 간편한 쌈밥이나 주먹..

산책길에 만난 블랙베리 숲... 미국은 이렇게 비싼 과일이 길에 널렸어도 누구 하나 그걸 따가려고 경쟁하지 않는다. 어메리칸 인디언의 고향, 미국을 축복받은 땅이라고 하는 이유인가? 산책길에 블랙베리 덩굴이 약 100m에 걸쳐 쫙~~펼쳐진 걸 본건 난생처음이다. 블랙베리는 미국서도 마..