그린테트라

※ 이번 퀴즈11번을 보고 느끼는 바가 있어 설탕의 문제점을 널리 공유하고자 여기저기 산재되어 있는 자료를 정리해 봅니다. ■ 설탕의 공포 - 슈거블루스 '슈거블루스' 정제설탕의 위험성에 대해 다룬 책입니다. (저자 : 윌리엄 더프티) 설탕의 위험성 부터, 지금 설탕이 우리의 식탁에 많이 오르게 되..

※ 이번 퀴즈11번을 보고 느끼는 바가 있어 설탕의 문제점을 널리 공유하고자 여기저기 산재되어 있는 자료를 정리해 봅니다. ■ 사탕수수로 원당 만들기 방법을 알고자 합니다. 안녕하세여. 농사를 짓다보니 설탕 사용량이 적지 않습니다,,,, 가격이 저렴하고 쉽게 구할 수 있는 설탕이지만 한번 사탕 ..

※ 이번 퀴즈11번을 보고 느끼는 바가 있어 설탕의 문제점을 널리 공유하고자 여기저기 산재되어 있는 자료를 정리해 봅니다. ■ 산야초효소 강의를 듣고... 2006년 11월 29일 산야초연구반의 "2006총회"에 앞서 정현숙님(전주 한살림 / 건강식품 운영)을 강사로 모시고 [산야초효소]에 대한 강의를 들었습..

약으로 쓰는 140년 된 장 (곡성 백부잣집 장독대) | 2005.05.11 20:21 영혼의산(coffeeblues) http://cafe.naver.com/coffeeblues/532 바나나우유라는 게 있다. 보통 사각의 종이팩이 아니라 통통한 항아리 모양의 용기가 인상적인 이 우유는 한때는 시류 따라 날씬한 팩을 내놓기도 했다. 하지만 결과는 ‘항아리우유’의 ..

선계농장에서 간장과 막장을 담갔습니다.. 간장과 막장은 전통 재래 발효식품이지요.. 식탁에서는 빠질수 없는 것입니다.. 그리고, 막장이란 강원도식입니다. 강원도는 된장 대신 막장을 만들어 먹습니다. 간장은 간단하죠. 소금물을 풀어 받쳐서 거르고, 해금을 하고, 농도를 맞춘다음, 메주를 손질해..

이 지구상에 자라고 있는 38만종에 가까운 식물들중에는 맛있고 영양좋게 먹을 수 있으면서 약으로 쓰이는 종류가 대단히 많다. 산야의 풀들은 인간만의 전유물이 아니다. 동물들은 병이 생기면 산속의 풀들을 뜯어먹고 스스로의 생명을 구한 사례가 많이 알려지고 있다. 세계 보건 기구의 기록에는 ..

발효효소 만들기 재료 발효액을 만들고자하는 재료에 따라 약간의 방법이 달라진다. 1) 즙액이 많은 재료 (과일류. 채소류 등) 2) 즙액이 별로없는 재료 (들풀. 산야초의 잎과 줄기,뿌리 그리고 수목의 수피, 뿌리 등) 3) 즙액이 전혀없는 재료 (1,2항의 재료들을 건조시킨것) 첨가액 재료의 종류에 따라 물..

*2월:돌미나리 *3월:찔레새순,고소나물,돈나물,쑥부쟁이, *4월:진달래꽃,동백꽃,으름꽃,으름새순,차전자 전초,벚꽃,참취,다래순, 인동줄기,망개순,녹차순,둥굴래순,꽃,토끼풀꽃,자운영 *5월:칡넝쿨새순,물앵두, 금은화꽃,구지뽕잎,머위,당귀잎,민들래순, 소루쟁이잎,애기똥풀,쑥,참빗살나무,아카시아꽃,..

과학자들에 의해 밝혀진 체내 효소의 작용만 해도 2,000여 종에 이르고 있으나 이는 효소의 정체와 역할의 극히 일부분일 뿐이다. 생명이 잉태되는 과정에서부터 발육, 성장 등에 관여하여 죽을 때까지 끊임없이 작용하는 효소는 생리적인 역할에 따라, 소화효소, 발효효소, 호흡효소, 근육효소, 응유(..

효소에 대하여 효소는 인간은 물론 모든 생명의 시작에서 성장, 소멸의 전 과정에 관여하는 필수 생명 물질입니다. 이 중요한 효소는 음식물의 소화과정을 통해 각 장기에서 생성되지만, 공해, 식수, 토양 등의 오염, 바닥물의 혼탁, 화학비료, 농약, 인스턴트 식품 등으로 인해 직접, 간접으로 효소를 ..