[스크랩] "막걸리, 감미료 넣지말고 와인처럼 개성살려야" "막걸리, 감미료 넣지말고 와인처럼 개성살려야" 전문가 막걸리 품평 매일경제신문이 지난 1일 롯데마트와 롯데마트 서울역점에서 개최한 `막걸리 품평회`는 생막걸리 10종과 살균막걸리 3종, 칵테일막걸리 3종 등 16종의 막걸리를 대상으로 2시간 넘게 진행됐다. 롯데마트의 매출 .. 건식 2012.02.03
[스크랩] 고구려문화연구회, 유통기간 1년짜리 생막걸리 특허 출원 입력 [2010-01-21 17:10] 고구려문화연구회, 유통기간 1년짜리 생막걸리 특허 출원 [ⓒ '글로벌 석간 종합일간지' 아시아투데이] 지난해 연말 농림수산식품부에 매년 12월 8일을 정부 차원 ‘막걸리의 날’로 제정하자고 제안 바 있는 고구려문화연구회(이사장 이상윤·명지대 교수)가 .. 건식 2012.02.03
[스크랩] [백년명가 ④] “막걸이 침전물은 식이섬유·유산균 엑기스” [백년명가 ④] “막걸이 침전물은 식이섬유·유산균 엑기스” 2009.11.24 13:29 입력 요즘 주가가 껑충 뛴 막걸리. 하지만 ‘뒤 끝 안 좋은 술 ’· ‘트림 많이 나오는 술’ 등 아직도 부정적 인식 때문에 망설여지는 게 사실이다. 막걸리가 왜 ‘막걸리’인지 모르고 마시는 사람도 적.. 건식 2012.02.03
[스크랩] 천연암반수로 제조…뒤끝 좋은 막걸리 [파워코리아]천연암반수로 제조…뒤끝 좋은 막걸리 제1회 글로벌 문화ㆍ관광ㆍ외식브랜드 대상 선정기업 한국문화관광외식경영평가원은 2010년 2월 23일 서울프레스센터 20층 내셔널프레스클럽에서‘제1회 글로벌 문화ㆍ(의료)관광ㆍ외식 브랜드 대상’ 시상식을 개최한다고 밝.. 건식 2012.02.03
[스크랩] 막걸리, 항아리에 담으면 동동주로 탈바꿈? 막걸리, 항아리에 담으면 동동주로 탈바꿈? 메디컬투데이 2010-03-11 07:33:51 발행 --> 일부 기능성 웰빙 막걸리 합성착향료 범벅 충격 [메디컬투데이 신현정 기자] 막걸리와 동동주의 차이는 무엇일까. 10일 방송된 MBC ‘불만제로’에서는 국내는 물론 해외에서도 관심을 받고 있는 .. 건식 2012.02.03
[스크랩] ‘맛있는 막걸리’ 집에서도 만든다 ‘맛있는 막걸리’ 집에서도 만든다 2010년 09월 24일(금) 13시 36분 이오형 목포대학교 생명과학과 교수 olee@mokpo.ac.kr ④ 쌀막걸리의 발효기술 및 제조 요즘 막걸리가 뜨고 있다. 과거에 마셔왔던 막걸리의 맛과도 사뭇 다르다는 것을 느낀다. 보통은 텁텁하고, 신맛이 있고, 씁쓸한 .. 건식 2012.02.03
[스크랩] 국내산 곡물 이용 전통주 제조용 누룩 17종 개발 국내산 곡물 이용 전통주 제조용 누룩 17종 개발 새로 개발된 전통주용 곡물누룩. 이번 곡물누룩 개발은 막걸리 등 전통주산업을 활성화하는 데 상당한 역할을 할 것으로 전망된다. 한식연, 3년간 연구 성과 … 막걸리 등 전통주산업 발전 ‘기대’ 국내산 곡물을 이용한 전통주 전.. 건식 2012.02.03
[스크랩] 아쉽지만 고마운 일:왜 다이어트에 대해 나름데로의 인체나 건강에 관해서 이론도 정립해보려고 노력하고 뭐 보람된 일을 해 보려고 분주하게만 움직였다 바쁘다는 핑게로 인터넷을 많이 이용하여 공부했다 내 나름의 글을 저장해 둔 공간에 누가 침범했는 듯하다 해킹 당한 것이다 모든 게 사라질지도 모른다 비밀번호.. 건식 2012.02.02
[스크랩] 독초의 대표적인 식물 초오를 먹고 초오 나름데로 버제를 했다고 자신하고 먹고 또 먹었다 말 그데로 죽지 않았지만 처음으로 죽은 거나 다름없는 시간도 있었다 너무 과하게 먹은 탓인지 그 영향이 3일을 갔다 그 아픈 부위와 아픈 걸 잘 관찰하면 어떤 병에 효과 있을거란 에상을 하고는 있지만 이 번처럼 지독히 .. 건식 2012.02.02
[스크랩] 한방된장 산청군, 한방간장·된장 개발 '발효 선진국' 자존심 회복 나서 "우리나라가 간장·된장 심지어 고추장까지 수입한다는 것을 아세요?" 1월 22일 서울 롯데호텔에서 열린 경남 산청군 향우 군정보고대회에 참석한 김동환 산청 한방약초사업단 단장이 "발효왕국이라는 자존심을 회복.. 건식 2012.01.30