그린테트라

다슬기 이용 식품 종류 다슬기의 색소는 간의 색소와 같습니다. 그래서 어떠한 간의 병에도 다슬기가 필요합니다. 다슬기의 겉껍질은 간을 위하고 속살은 간과 신장을 위합니다. 그러기에 다슬기를 이용하여 국등을 끓일 때는 겉껍질을 버리지 마시고 활용하시는게 좋습니다. 다슬기를 이용하는 방법..

쿠첸 전기압력밥솥에 활성현미라는 메뉴가 있던데 잘 아시는 분 있나요? 제가 쿠첸 사용하고 있어요.
 
쿠첸도 발아현미 기능이 있네요. 그와 더불어 활성 현미 기능이 있구요.
 
쿠첸도 발아현미 기능은 쿠쿠 처럼 사용하기 어렵답니다..시간...

몇 해 전, 산행을 하다 산초나무를 보았는데 같이 간 일행 중 어떤 이가 산초기름에 대해 이야기를 하였다. 입 안에 군침 가득 돌만큼 맛갈스럽게도 해댄다. 허연 쌀밥에 산초기름 쫘악 두르고 묵은 김치 국물을 뿌려 비벼서 먹으면 기가 막힌다고 했다. 우연한 기회로 산초기름을 사게 되었는데, 군침..

연보라...이쁜 꽃 그늘아래 몰래 익어갑니다. 껍질이 벌어진 것들만 따왔습니다. 한 50개 되는 것 같네요. 흐르는 물에 살짝 씻은 것입니다. 하나 먹어보니...잘 익은 바나나보다 훨씬 더 달군요. 껍질과 알맹이를 설탕과 버무려서 항아리에 담았습니다. 6개월 후에 꺼내서 일부는 술을 붓고...(그 맛과 향..

발효는 최고의 음식 문화입니다. 물질이 미생물에 의해 원래의 땅으로 돌아가는 것이 부패라면, 발효는 그 중간에서 물질을 붙들고 있는 氣를 취하는 방법입니다. 氣는 우리말로 풀잎,먼지가 풀풀나는,붙이는 풀,풀어헤치다...의 풀이라 합니다. 다시 말해서 사물을 묶고,풀어내는 힘을 말하지요. 우리..

먼저 도착하면....요거이 생명수로 목을 축입니당.. 요거이 연밥인디 어찌나 맛나던지...ㅎ 죽순인가요...끝내 줍니당... 오이속에 뭔가 들어 있는데...요거이 또한 죽여 줍니당. 야들야들한 문어다리와 오이와의 만남... 맛난 인절미였던가..워낙에 많아서리...ㅎ 캬..요거이 또 작품입니다..내용 안가르..

일산 킨텍스 '2008서울국제식품전'(전시일정 2008년 5월14일~17일)에 다녀왔어요. 전시회에는 크게 나누어 식품위생/안전기기, 식품안전검사/분석, 식품안전운송/물류, 식품보존 및 급식자재, 식품관련IT관련 등등이 전시가 되었는데.. 맛짱은 먹거리를 집중적으로 보았답니다. * 5월 14~15일 : 비지니스데이 (..

한국채식연합에서 담아왔습니다 (다음은 대표적인 유기농 관련 단체입니다.) 한국생협연대 www.icoop.or.kr, 0505-577-1244 생협수도권연합회 www.ecoop.or.kr 031-405-9560∼2 한국여성민우회생협 www.minwoocoop.or.kr 02-581-1675 환경연합에코생협 ecocoop.or.kr 02-733-7117 예장생협 www.yj-coop.or.kr 02-449-2813 한살림 www.hansalim.co.kr 02..

수입 소 뼈다구 때문에 개 뼈다구만도 못하게 된 현 정부를 보면서 우리의 먹거리가 얼마나 중요한지 새삼 느끼게 됩니다. 매실농사를 짖는 초보 농부로서 요즘 시장에 나돌고있는 매실들을 보면 수입 소 뼈다구 같다는 생각을 지울수 없습니다. 매실 사실때 첫째로 주위할 사항은 매실을 한번 깨물어..

부아메라는 세계에서 유일하게 해발2,000~3,000m의 열대우림지역인 인도네시아 파푸아 지역에서만 서식하는 열대과일입니다. 부아메라 열매(길이 1m 폭 15~20cm) 부아메라 넝쿨 부아메라 요리 부아메라 낱알 부아메라 새순 부아메라 RED OIL 부아메라서식지 Combai 족속