[스크랩] 함께 복용하면 안되는 것들 상반약은 서로가 싫어하여 함께 쓸 수 없는 약재를 말하며 상오약은 어느 한쪽은 싫어하지만 다른 한쪽은 좋아하지 않는 마음이 없다는 개념의 약이다. 예를 들어 우황은 용골을 싫어하지만 용골은 우황을 만나면 좋아지는 관계를 말한다. 서로가 싫어해서 약재뿐만 아니라 음식에 넣을 .. 건식 2012.03.10
[스크랩] 산초잎장아찌 산초나무는 그리 깊지 않은 산야의 양지바른 곳에서 많이 난다. 음식으로 이용할 때는 열매가 모양을 갖추기 시작할 즈음 어린 열매를 잎이 붙은 채로 따서 재빨리 졸이거나 장아찌를 담근다. 향기가 강하여 짜릿짜릿한 맛이 혀끝에 배어온다. 재료 및 분량 산초 300g 간장 2컵 고추장 3큰.. 건식 2012.03.10
[스크랩] 감잎 효소,고욤 효소 1. 만드는 방법 감잎을 채취하는데 가장 적당한 시기는 음용용은 5, 6월에 채취하고 목욕용은 7,8월에 채취한다. 오전 11시에서 오후 1시 사이 즉 태양광선이 가장 강할 때 채취하는 것이 좋다. 채취한 감잎은 열성이 강하므로 실에 꿰어 그늘에서 2, 3일 말린다. 말린 감잎에서 주맥을 떼어낸.. 건식 2012.03.10
[스크랩] 감 효소 만드는 방법 감효소 만드는 방법 1) 감을 깨끗이 씻어서 물기를 빼고 2) 씨와 감꼭지를 도려내고 감크기에 따라 등분을 냅니다. 3) 항아리나 술담는 통을 준비하고서 4) 노랑 설탕에 절입니다. 5) 감과 설탕의 비율은 1:1 6) 발효과정에 한번씩 엎어 줍니다. 7) 90일(3개월) 후에 걸러 내죠. 8) 감효소 액만 다.. 건식 2012.03.10
[스크랩] 가죽나무이야기 일이 있어 사촌 처남이 내가 있는 곳을 방문하게 되었다. 마침 식사시간에 내가 가죽나물, 정확하게는 참죽장아찌를 권하자 처음 먹어보는 음식이라고 맛의 독특함에 관심을 가진다. 원래 처가는 충북단양이 고향이라 이나물을 아무리 설명해도 알지 못하고 그냥 도저히 않되어 옻나무 .. 건식 2012.03.10
[스크랩] 오경茶를 아시나요 오경차라고 아시나요 구경해 보세요. 손을 좀 다쳐서 글쓰기가 힘들어서 사진으로 올립니다. 1. 솔잎차 2. 조릿대나무차 3. 고염나무잎차 4. 뽕잎차 5.은행나무잎차 건식 2012.03.10
[스크랩] 삼경차(뽕나무잎,감나무잎,은행잎) 원재료명 뽕잎, 은행잎, 감잎 (국산 100%) 제조회사 삼복식품 유통기한 제조일로부터 24개월까지 (제조일은 제품에 표기) 보관방법 습기없는 시원한 곳에서 보관 [삼경차를 잘 마시는 법] - 팔팔 끓인 물 1L에 삼경차 5g 정도를 넣고 3분 정도 우려내어 마십니다. - 차의 농도는 취향에 따라 조.. 건식 2012.03.10
[스크랩] 삼경차의 효능 <삼경차란> 삼경차(三經茶)는 오래전부터 민간에서 내려져 오는 오경차(뽕잎, 은행잎, 감잎, 깻잎, 솔잎 5가지로 만든 차)를, 3가지(뽕잎, 은행잎, 감잎)만 넣어 만든 것이 향과 맛, 색이 더 좋다는 것을 알게 되어, 일부 동호인들에게 보급해온 전통 잎차라고 합니다. [삼경차 잘 마시는 .. 건식 2012.03.10
[스크랩] 황기효소 만들기, 백초효소재료 황기순 5키로 황기순 5. 대추효소 2리터 설탕 2키로 설탕 2키로로 마감 황기의 효능 황기는 지나치게 많은 땀이 흐르는 것을 막는데 많이 쓰인다 땀구멍을 조절하고 기를 돋워주는 역할을 한다. 황기를 그대로 달여 마시거나 닭과 함께 황기백숙을 만들어 먹는다. 차로 마실 .. 건식 2012.03.10
[스크랩] 곰취장아찌에 버금가는 생강나무잎 장아찌 만드는 방법 생강나무 잎 이른 봄 봄을 알리는 꽃이 있지요...생강나무꽃 이랍니다. 가지를 꺽어 코에 대면 생강처럼 톡쏘지않고 은은하면서 산뜻한 냄새(생강)가 나는 생강나무 잎으로 장아찌를 담아보았답니다. 한방에서는 나무껍질을 약재로 쓰이며 타박상으로 인한 어혈에 효과가 있다고 하네요... 건식 2012.03.10