그린테트라

From: 지근억 [mailto:geji@snu.ac.kr] Sent: Wednesday, April 09, 2008 3:03 PM To: hsj@chosun.com Cc: yhpark@ajou.ac.kr; geji@snu.ac.kr; cshuh@re.yakult.co.kr; p5062@mail.kyungwon.ac.kr; hkjung@ildongfoodis.co.kr; wjkim@dongguk.edu Subject: 청국장-유산균 홍세정 기자님---조선일보 저는서울대학교 식품영양학과 교수이면서 한국유산균학회 간사장입니다. 20..

유산균식품이 비약적으로 보급되면서 유산균의 효능에 대한 연구도 많이 이루어졌다. 하지만 유산균의 효능에 대한 연구는 주로 생균에 대한 것이며 사균체의 기능성에 대한 연구는 아직 부족하다 그러나 최근에 건강기능성 식품에 대한 관심이 높아지면서 유산균과 면역에 대한 관심이 높아지고 있..

쌀, 식혜, 떡을 비유하는데 있어서 꼭 맞는 상대를 골라 본다면 우유, 요구르트, 치즈라고 할 수 있다. 우리나라의 쌀로 만든 떡 종류가 수백종에 이르듯이 우유로 만드는 요구르트, 치즈의 종류도 그렇게 많다.

출처 : 무엇이든 물어 보세요글쓴이 : 생명수 원글보기메모 :

유산균식품---김치, 요구르트, 치즈, 현미김치, 유산균분말(건강기능성식품) 유산균의 기능에 대한 연구는 많은 논문으로 나와 있다. 장운동의 촉진, 항산화작용, 발암억제, 면역증진, 아토피억제, 변비개선, 혈압억제, 관절염에도 효과--- 그런데 이러한 연구논문에 대하여 생균의 작용이냐 사균체의 ..

류마티즈 염증 완화에 유산균 L.casei가 효과를 나타내는 것을 확인되었다. 광주과기원 임신혁 교수는 (주)쎌바이오텍에서 L.casei원말을 구입하여 류마티즈 쥐(일본 시즈오까)에 투여한 결과, 염증이 완화되었다고 SCI논문에 발표하였으며 그 내용이 연합신문과 조선일보(2008.5.14)에 소개되었다.

super supplement 유산균생산물질-15년 임상보고서 미즈타니 타케오(전 이화학연구소 동물실험실장, A.L.A 중앙연구소 명예소장) 예술미디어 supplement---미국에서 1994년 의약품과 식품의 중간물질로 개념정의, 영양학적 검증과 폭넓은 활용 예방의학적 차원에서 이용가치가 크다 Lactobacillus fermented extract 우리..

당뇨병에 걸리면 무서운 것이 합병증이다. 눈의 망막이 망가지고 신경장애를 일으키고 콩팥기능에 장애를 일으킨다. 이것을 당뇨병의 3대 합병증이라고 부른다. 그 원인은 혈액의 포도당이 원활하게 대사되지 못하고 세포 안에서 aldose reductase 효소에 의하여 솔비톨이라는 알콜당으로 변해서 세포밖..

유산균과 그 대사산물이 또 효자 노릇하게 생겼네. 2003년 중국의 사스발생때도 현지에서 한국김치가 폭발적인 인기를 누렸듯이 지금 전 세계를 공포의 도가니로 몰아 넣고 있는 신종 인플루엔자의 위력이 꺾이지 않을 수록 김치에 대한 기호도는 점점 높아지게되어 있다. 한국사람들이 단순히 김치를..

육아 달인도 헷갈리는 면역력에 대한 궁금증 요즘 아이 건강의 핵심 키워드 중 하나는 바로 ‘면역력’. 면역력이 약해지면 감기 같은 바이러스 질환에 걸리기 쉬울뿐더러 걸렸을 때도 잘 낫지 않고 잦은 병치레로 성장에도 영향을 받을 수 있다. 이처럼 면역력에 대한 중요성은 알지만 어떻게 해야 ..