그린테트라

‘좋은 음식’이란 무엇일까? 먹어서 몸에 이로운 음식이 아닐까. 하지만 많은 이들이 달콤하고 부드러운 맛에 길들여져, 혹은 오랫동안 반복했던 습관 때문에 몸을 해치는 ‘나쁜 음식’을 먹고 있다. 「위기의 식탁을 구하는 거친 음식」(랜덤하우스 중앙)의 저자 이원종 교수에게 건강하게 잘 먹는..

저는 고등학교 졸업후 농사만 이것저것 해봤기에 요즘에와서는 생산뿐아니라 판매에까지 신경을 써야 농촌에서 살아남을수있거든요. 경험과 현제 제가 하고있는걸 소개하고자합니다 주말농장을 하면 좋은점도 있지만 번거로움과 농사일에 많은손님들이 찾기에 능률이 오르지 않더라구요. 또 소비자..

감식초 제조 기술 1. 감식초의 이용 예로부터 우리 선조들은 홍시를 항아리에 넣어 자연발효시킨 감식초를 가정의 기초 조미료로 사용하여 왔다. 감식초는 원액 그대로 먹거나 우유, 냉수, 꿀물 등에 적당량를 타서 마시면 피부노화 방지 및 피로회복, 숙취제거를 위한 휼륭한 음료가 된다. 특히 감에는..

황토 왜 ? 좋은가!! 지표의 약 10%를 덮고 있는 황토는 다량의 탄산칼슘(CaCo3)을 가지고 있다. 이 탄산칼슘에 의해 황토는 쉽게 부서지지 않는 점력을 지니고 있으며 물을 가하면 찰흙으로 변하는 성질이 있다. 실리카(SIO2), 알루미나(Al2O3), 철분, 마그네슘(Mg), 나트륨(Na), 칼리 등으로 구성되어 있다. 이러..

한국인 장수음식 8가지 - 붉은 사과가유방암 예방 사과에는 섬유질, 칼륨, 비타민C 등 무기질이 많이 함유돼 있고 폴리페놀성분은 성인병을 예방한다. 또 붉은 색 껍질 속에 든 캠페롤과 케르세틴성분은 유방암 세포에 영양을 공급하는 혈관의 단백질 성분을 차단해 암이더 자라지 못하도록 하는 역할..

명제 11. 유기농업은 생산성이 떨어진다 시설화·규모화·현대화가 세계농업의 주된 흐름이라며, 소규모 가족농·수작업 중심의 친환경 유기농업은 생산성이 떨어져 현실적인 대안이 될 수 없다는 지적이 있다. 과연 그런가. '한국농업의 미래는 있는가'라는 질문을 안고 지난 27일 오후 김성훈(중앙대..

새로운 세상을 여는 공동체 이야기 (후에로 마을의 꿈과 좌절) - 요약정리 글쓴사람 : 하나후사 료스케 후에로 마을은 1977년 일본 고베시 변두리에 하나후사 료스케를 비롯한 여섯 사람이 세워 14년간 유지된 공동체 마을이다. 하나후사 료스케는 작가인데 공동체 마을을 만들려는 강한 의지로 많은 어..

도시생활은 이미 수명을 다 해 가고 있습니다. 여러가지 환경오염과 각박한 생활은 둘째 치더라도 그 많은 오염원을 배출하는 석유의 생산량의 정점이 빠르면 1~2년, 늦어도 3~5년안에 닥치고, 그 이후로는 현대의 모든 문명의 원천인 석유생산량의 급격한 감소로 엄청난 혼란이 발생할 것입니다. 상대..

1998년 1월호 말지에 실린 평화학자 요한 갈퉁의 인터뷰입니다. IMF를 "극복"한 지금의 상황을 정확하게 예견한 글이라 볼 수 있겠지요. 지금 오마이뉴스의 CEO인 오연호 기자가 인터뷰를 했는데, 갈퉁의 이야기가 그에게 의미가 있었다면, 아마 지금 오마이뉴스따위(?)를 하고 있지 않을 수도 있었..

네이버에서 검색한 내용들입니다. 야마기시즘 양계 내용 포함 http://yamagishism.co.kr/nongup/nong_6.htm http://linl.com/study/stdy_dure.html?brd_mode=view&page=&number=18 http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSD&office_id=021&article_id=0000094539&section_id=102&menu_id=102 http://cafe.naver.com/heuksamo.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=373 그리고 야마..