[스크랩] 청국장을 이용한 스프레드만들기 청국장을 이용한 스프레드 만들기 기관 : 농촌생활연구소 성명 : 유선미 전화 : 031-299-0521 1. 청국장의 특징 청국장은 콩을 원료로 한 발효식품으로 간장, 된장, 고추장 등과 함께 오늘날까지 상용되어온 전통장류의 하나로서 콩을 수확하는 가을부터 겨울철에 고온에서 단시간 발효숙성시켜 이용되어 .. 요리 2006.04.07
[스크랩] 페루의 기니피그 요리 `꾸이` 맛보실래요? 페루의 쥐요리 '꾸이' 맛보실래요? [페루 이야기⑪] 쿠스코-푸노 여행기, 잘 알려지지 않은 여행 포인트들 ② 장인정신이 살아있는 빵굽는 마을 오로뻬사(Oropesa)를 떠나 뿌노로 향해 달리길 10분쯤 지났을까, 도로의 양측에 'Cuy'라고 쓰인 간판이 내걸린 가게들이 여럿 보이기 시작했다. 십여 개의 레스.. 카테고리 없음 2006.04.07
[스크랩] 토마토 요리, 잼, 퓌레, 피클, 쥬스, 소스 토마토 성인병 막는 리코펜 함유 '황제식품' 비타민c 풍부해 더워 지친 몸에 활력 노화방지 항암작용에 심혈관 질환 예방까지 전리선에도 좋아.. 익히면 리코펜 흡수 잘돼 토마토, 수박, 참외 등은 여름 계절의 음식입니다. 계절의 음식을 즐겨 먹으면 계절로 불이익한 건강을 지킬수 있습니다. 그 중에.. 요리 2006.04.07
[스크랩] 설탕보다 단 양파잼 만들기 양파잼은 오히려 달다. 심지어 설탕보다도 달다고 합니다 양파를 끓이면 매운맛을 내는 물질인 황아아릴이 프로필엘캅탄으로 변하기 때문입니다 프로필엘캅탄은 설탕보다도 50배난 단맛을 낸답니다 양파잼 만들기 1 ~~~ 재료: 양파2개, 설탕3컵(종이컵기준),올리브유 프라이팬에 올리브유를 두른뒤 썰.. 요리 2006.04.07
[스크랩] 두뇌를 맑게 해주는 음식 두뇌를 맑게 해 주는 음식들 .. 두뇌를 맑게 해 주는 음식 공부에 지칠 땐 엿이나 꿀을 드세요 옛날부터 과거 공부 하는 집에서는 "엿 고는 단내가 난다"고 했다. 그러니까 과거 공부로 지쳐 있을 때 엿을 고아 먹어서 체력도 늘리었던 것이다. 공부에 지친 아이에게 대추차나 오미자차에 꿀이나 엿을타.. 요리 2006.04.07
[스크랩] 각종 약술 약초를 이용한 약술 ◎ 고비술(구척주) ◎ 고비뿌리술(금모구척주) ◎ 구기자술 ◎ 국화주 ◎ 궁궁주(천궁주) ◎ 개소주(향육주) ◎ 개술(황구육주) ◎ 개신술(황구편주) ◎ 난총주(정구지) ◎ 녹용주 ◎ 당귀술 ◎ 달래술 ◎ 땅두릅술(독활주) ◎ 더덕술(사삼주) ◎ 도라지술(길경주) ◎ 돌나물술(불갑초.. 카테고리 없음 2006.04.07
[스크랩] 지네술 순각류--> 지네류라고도 함. 절지동물문(節肢動物門 arthropoda) 순각강(脣脚綱 Chilopoda)에 속하는 동물들. 순각류(Scolopendra) 일반적으로 몇 가지 다른 강들과 함께 다지류(多肢類 myriapods)로 묶인다. 순각류는 약 2,800종(種)이 알려져 있으며, 세계적으로 널리 분포한다. 도심 한 복판에 사는 사람들은 지내를.. 카테고리 없음 2006.04.07
[스크랩] 새들과 친구가 되는 색다른 경험 새들과 친구가 되는 색다른 경험 [호주 골드 코스트 여행기 ⑥] 커럼빈 야생동물원의 '진홍잉꼬 먹이주기' 이미 1950년대에 프랑스의 문예사상가 롤랑 바르트는, 격투기와 레슬링 관전에 바쳐지는 관중들의 열광에 대한 사회심리적 분석을 통하여, 현대 사회가 '스펙터클(spectacle)'의 사회임을 밝혀낸 바.. 카테고리 없음 2006.04.07
[스크랩] 청양 산골에서의 누에체험 징그러워? 부드러워! [여행지에서 쓰는 엽서 32] 청양산골에서의 누에체험 ▲ 충남 청양 목면 본의리에 자리잡은 누에를 키우는 농가 입니다. ⓒ2005 구동관 충남 청양의 누에 체험에 참여했습니다. 5일과 6일 이틀에 걸쳐 실시된 누에체험에서는 누에를 키우는 농가에 방문하여 누에의 생태를 관찰하고 .. 카테고리 없음 2006.04.07
[스크랩] 생태 제품 정보 곤충판매 장수풍뎅이 기르기 세트 (곤충사육통, 먹이통 나무, 놀이 막대, 부엽토 약간, 사육 설명서) 애벌레 3령 1마리:7,000원 성충 1마리: 10,000원 사슴벌레 기르기세트 (곤충사육통, 먹이통 나무, 놀이 막대, 부엽토 약간, 사육 설명서) 넓적 사슴벌레 애벌레7,000원 6cm이상 12,000 7cm이상 15,000원 사슴벌레 .. 카테고리 없음 2006.04.07