[스크랩] 불타는 철판짜장면, 오감만족에 뜨거운 불맛 정말 대단해

 

 

짜장면만큼

대한민국 국민들에게 사랑받는 음식도 아마 드물 겁니다.

 어른 아이 다들 좋아하니까요.

 

전남 강진에

아주 특별한 짜장면이 있다는 소식을 듣고

 맛돌이가 쏜살같이 달려갔습니다.

 

 

 

 

 

이름 하여 철판짜장면,

뜨겁게 달궈진 철판에 맛깔나게 조리한 짜장면을 담아냅니다.

따끈따끈합니다.

 

김이 모락모락 피어오르는 거 보세요.

짜장면의 향과 느낌이 일반 짜장면과는 차원이 다르군요.

 

 

 

 

철판짜장면이 오감을 만족시켜줍니다.

 

보는 즐거움인 시각,

빗소리처럼 들려오는 청각, 풍부한 해산물과 특별한 소스를 이용한 미각,

일반 짜장면과는 분명 다른

 별다름으로 젓가락에 전해져 오는 촉각,

구수한 향이 후각을 매료시킵니다.

 

 

남도답사1번지

강진의 중국요리집 금보석입니다.

 

이곳의 일반 짜장면은 4천5백 원인데 비해 철판짜장면은 7천원입니다.

철판에 담아내 격이 다릅니다.

진짜 구미가 당깁니다.

 

이 맛을 한번 보면 그 특별함에 누구나 푹 빠져들지요.

 

 

 

 

이곳 주인장은

19세에 중식에 입문 20년의 숙련을 거쳤습니다.

 프라이팬을 다루는 솜씨가 달인의 경지입니다.

 

철판짜장면은

주인장이 직접 개발했습니다.

오룡해삼과 더불어 이집의 대표메뉴랍니다.

 

 

 

 

철판에서 지글지글 소리를 내며

김을 뿜어대는 철판짜장면은 보는 것만으로도 즐거움을 선사해줍니다.

 

오징어와 새우, 죽순, 시금치 등의 식재료도 아끼지 않았습니다.

짜장 소스는 향기가 유난히 좋습니다.

 

 

‘짜장면을 따끈하게

먹을 수 있으면 얼마나 좋을까‘ 라는 고민에서 출발,

6년 전 신메뉴로 선보였답니다.

 

뜨거운 불맛이 담긴 불타는 짜장면,

 철판짜장면의 맛 최곱니다.

 

 

[업소정보]
상호 : 금보석
주소 : 전남 강진군 강진읍 남성리 41-1  파레스 1층
전화 : 061-433-7771

 

 

 

 

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출처 : 맛돌이의 `오지고 푸진 맛`

글쓴이 : 맛돌이 원글보기

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