정답은 향이 있는 나무칩을 물 또는 사과쥬스등 각종 음료에 약 30분간 적신후 숯위에 함께 올려 요리하면 나무칩의 향이 육질에 베이게 됩니다
대나무의 경우는 불판위에 미니 대나무돗자리위에 고기를 올려놓고 구우면 향이 없어도 대나무 자체의 약성이 스며들어 탁월한 육질이 되게 됩니다!^^
대나무의 경우는 불판위에 미니 대나무돗자리위에 고기를 올려놓고 구우면 향이 없어도 대나무 자체의 약성이 스며들어 탁월한 육질이 되게 됩니다!^^
출처 : 로드넷
글쓴이 : 비결 원글보기
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