유산균식품이 비약적으로 보급되면서 유산균의 효능에 대한 연구도 많이 이루어졌다.
하지만 유산균의 효능에 대한 연구는 주로 생균에 대한 것이며 사균체의 기능성에 대한 연구는 아직 부족하다
그러나 최근에 건강기능성 식품에 대한 관심이 높아지면서 유산균과 면역에 대한 관심이 높아지고 있다.
생균은 장내에서 연동운동, 대사산물을 통한 항산화작용, 항암작용 등의 기능성을 나타내지만 사균체의 경우에는 대사산물을 비롯하여 세포벽 peptidoglycan성분의 면역활성을 평가하려는 시도가 높아지고 있다.
국내에서는 아직 사균체의 기능에 대한 연구가 별로 없지만
일본에서는 상당히 앞서 가고 있다.
일본콤비회사는 홈페이지에 E.faecalis 사균체의 효능연구 결과를 연구자료와 함께 소개하고 있다.
*유산균은 億의 수준에서 兆의 시대로
)
)
)
)
*EC-12가 면역기구에 영향 미치는 메카니즘
)
*장내세균총의 개선(사람임상시험)
Microb. Ecol.Health Dis. 15(4):188-194, 2004
EC-12의 섭취에 의한 장내세균총의 개선과 부패생산물의 감소가 관찰되었으며 동시에 통변이나 변상태에 관한 모든 파라메터가 양호하게 나타났다.
)
출처 : 무엇이든 물어 보세요
글쓴이 : 생명수 원글보기
메모 :
'건식' 카테고리의 다른 글
| [스크랩] 유산균의 독성문제-배형석 박사 강연에서 발췌 2000년 유산균워크샵 (0) | 2011.09.01 |
|---|---|
| [스크랩] 청국장에 유산균이 유산균음료의 1000배ㅎㅎㅎ??? (0) | 2011.09.01 |
| [스크랩] 김치냐 요구르트냐-요구르트편 (0) | 2011.09.01 |
| [스크랩] 김치냐 요구르트냐-김치편1 (0) | 2011.09.01 |
| [스크랩] 유산균의 기능성 (0) | 2011.09.01 |