[스크랩] 하루 5가지 色을 먹자

야채와 과일- 하루 5가지 色을 먹자

 

과일이나 야채는 가급적 색이 짙고 화려한 것을 골라 먹는 것이 좋다.

색소에 집중된 건강 기능성 물질, '파이토케미컬(phytochemical)을 풍부하게 먹을 수 있기 때문이다. 

파이토케미컬이란 식물(phyto)과 몸에 좋은 퀴닌, 페놀, 타닌 등 화학물질의 합성어이다. 

세계보건기구(WHO)의 권장에 따라 세계적으로 확산 되고 있다.

 

 1. 빨강 - 레드푸드(red food)

 

토마토, 사과, 딸기, 수박, 자두, 석류, 붉은 고추, 대추, 오미자, 등에는 '폴리페놀' 성분이 들어 있다. 

이 성분은 발암물질을 수용성으로 만들어 몸 밖으로 내보내는 작용을 한다. 

특히 구아바, 파파야, 핑크색 자몽, 수박, 토마토의 붉은 성분에 들어 있는  '라이코펜'은

남성 전립선을 튼튼하게 하고 폐암을 예방하는 효과가 있다.

붉은 고추의 매운 맛을 내는 '캡사이신'은 혈액응고 위험을 줄여서 심혈관계 질환을 예방한다.

적포도, 블루베리, 체리, 붉은 양배추 등에 많은 '플라보노이드' 도 암세포 성장을 억제한다.

 

Red mystery. 암을 이겨내자

빨간색은 화(火)에 속하며 심장의 기능과 연관이 있다.

 

1. 한국인의 힘. /고추

2. 수백 마리를 상대하는 한 마리의 힘. /녹용

3. 부부화합의 묘약. /대추

4. 요강이 엎어진다는 의미. /복분자

5. 하루 한 개면 의사가 필요없는, /사과

6. 여성을 지키는 고대 생명의 보석. /석류

7. 진시황이 꿈에 그리던 불로초. /영지버섯

8. 삼장병과 암을 이기는 최고의 건강채소. /토마토

9. 대한민국 대표 강장제. /홍삼

10. 삭힐수록 진가를 발휘하는. /홍어

 

 2. 초록 - 그린푸드(green food)

 

브로콜리, 양배추, 아스파라거스, 샐러리, 오이, 시금치, 매실, 녹색 파프리카, 피망, 아보카도, 키위 등에는

혈압과 혈중 콜레스테롤을 낮추는 '설포라페인' 성분이 들어 있다.

이 성분은 위염을 일으키는 헬리코박터 파이로리균을 억제하는 작용도 한다.

또 배추, 양배추, 케일 같이 녹색 잎사귀 야채에는 '인돌' 이 다량 함유돼 있어 발암물질로부터 몸을 보호한다.

유방암을 예방하고 간 독소를 빼는 역할을 하는 것으로 알려져 있다.

완두콩, 아보카도, 키위, 시금치 등에 들어 있는 '루테인'과 '제아진틴' 성분은 눈을 건강하게 한다.

 

Green mystery. 자연으로 돌아가자.

녹색은 목(木)에 해당하며 간장의 기능과 연관이 있다.

 

1. 이슬을 먹고 자란 깨끗한 맛. /녹차

2. 상상을 초월하는 생명력. /대나무

3. 인삼에 견주어도 손색이 없는 명약. /매실

4. <타임>지가 선정한 10대 건강음식. /브로콜리

5. 임도 보고 건강도 따는. /뽕나무

6. 늙지 않고 고통 없는 신선들의 비밀. /소나무

7. 항암효과가 뛰어난 채소의 왕. /시금치

8. 잘 쓰면 약, 못 쓰면 독이 되는, /알로에

9. 수명을 연장시키는 지중해의 보물. /올리브

10. 신의 축복과도 같은 선물. /클로렐라

 

3. 검정 - 블랙푸드(black food)

 

검은쌀, 검은깨, 검은콩, 오징어 먹물, 김, 미역, 다시마 등과 같은 검은색 식품에도

'플라보노이드'성분이 함유돼 있어 노화방지와 항암작용 등의 효능이 있다.

검은 색 곡류와 해조류 등에 풍부한 '셀레늄' '레세틴' 등 여러 무기질과 비타민이 '플라보노이드'와 함께 상승효과를 나타낸다.

특히 검은 콩에는 여성 호르몬(에스트로겐) 역할을 하는 '이소플라본'이 다량 함유돼 갱년기 장애 극복에 도움이 된다.

 

Black mystery. 젊어지자.

검정색은 수(水)에 속하며 신장의 기능과 연관이 있다.

 

1, 기운을 솟게 하는 천연 영양제. /검은 깨

2. 젊음을 되찾아 주는, /검은콩

3. 바다의 불로초. /다시마

4. 숲 속에 핀 검은 곰팡이의 비밀. /버섯

5. 맑고 깨끗하게 정화하는 순수한 힘, /숯

6. <동의보감>이 인정한 검은 닭. /오골계

7. 힘의 물살을 가르는 힘의 원천. /장어

8. 산 속을 휘감는 검은 뿌리의 비밀. /칡

9. 이집트 파라오들이 무덤 속까지 가져간, /포도

10. 산야를 누비며 약초 먹고 자란. /토종 흑염소

 

4. 흰색 - 화이트 푸드(white food) 

 

마늘, 양파, 무, 감자, 버섯, 도라지, 콩나물, 생강, 바나나, 배, 백도, 등의

흰색 음식에 들어있는 '안토크산틴'도 노화억제와 항암작용을 한다.

마늘, 양파의 매운 맛 성분인 '알리신'은 혈중 콜레스테롤을 낮추어 고혈압과 동맥경화를 예방한다. 

감자류의 '사포닌'도 항암작용을 통해 암세포의 증식을 억제한다. 

대두, 두부, 두유, 콩가루에 함유된 '제니스테인'과 '다이아드제인' 등의

'파이코스테롤'은 항암작용과 골다공증 위험을 감소시킨다.

 

White mystery. 콜레스톨을 줄이자.

하얀색은 금(金)에 속하며 신장의 기능과 연관이 있다.

 

1. 더 남성스럽게, 더 여성스럽게 만들어 주는, /굴

2. 여자를 위한 성약. /당귀

3. 나물반찬으로만 먹기엔 너무 아까운. /도라지

4. 미네랄이 풍부한 건강 대표식품. /마늘

5. 작지만 대단한 생선. /멸치

6. 인류의 역사를 만든 ‘하얀 보석’. /소금

7. 삶을 새콤하게 만드는, /식초

8. 벗겨도 벗겨도 영양은 그대로. /양파

9. 장을 살리는 살아있는 유산균. /요구루트

10. 기적을 낳는 살아있는 쌀. /현미

 

5. 노랑- 옐로우 푸드(yellow food)

 

늙은 호박 ,노랑 파프리카, 유자, 파인애플, 망고 ,당근, 밤, 호박, 파파야, 귤, 오렌지, 감, 살구, 황도 등에는

노화와 암세포 생성을 억제하는 '베타카로틴'이 풍부하게 들어 있다. 

야채나 과일의 노랑색은 베타카로틴과 약간의 '알파카로틴'에서 나온다 .

이것은 야간 시력과 건강한 피부에 필수적인 비타민A로 전환된다.

따라서 야맹증, 안구건조증 ,백내장 등을 예방하고 ,세포분화 등에 도움이 된다. 

 

Yellow mystery. 성인병을 예방하자.

노란색은 토(土)에 속하며 비장과 위장의 기능과 연관이 있다.

 

1. 천년을 두어도 썩지 않는 명약. /꿀

2. 늙을수록 달콤한 가을 보약. /늙은 호박

3. 화려한 주홍빛에 담겨진 건강의 비밀. /당근

4. 선조들의 위대한 유산. /된장

5. 하루 세 톨만 먹으면 보약이 필요 없는. /밤

6. 못 생겨도 화끈한. /생강

7. 가을을 간직한 천 년의 삶. /은행나무

8. 잃어버린 힘을 되찾게 하는. /잣

9. 살아 있는 수십억 마리의 균과 효소의 힘. /청국장

10. 땅의 정기를 온몸으로 느낀다. /황토

출처 : 포항반석침례교회

글쓴이 : tony 원글보기

메모 :