[스크랩] 거친 음식이 내 몸을 살린다 ‘좋은 음식’이란 무엇일까? 먹어서 몸에 이로운 음식이 아닐까. 하지만 많은 이들이 달콤하고 부드러운 맛에 길들여져, 혹은 오랫동안 반복했던 습관 때문에 몸을 해치는 ‘나쁜 음식’을 먹고 있다. 「위기의 식탁을 구하는 거친 음식」(랜덤하우스 중앙)의 저자 이원종 교수에게 건강하게 잘 먹는.. 카테고리 없음 2005.11.27
[스크랩] 시골/귀농 이렇게 살아가면어떨지.... 저는 고등학교 졸업후 농사만 이것저것 해봤기에 요즘에와서는 생산뿐아니라 판매에까지 신경을 써야 농촌에서 살아남을수있거든요. 경험과 현제 제가 하고있는걸 소개하고자합니다 주말농장을 하면 좋은점도 있지만 번거로움과 농사일에 많은손님들이 찾기에 능률이 오르지 않더라구요. 또 소비자.. 카테고리 없음 2005.11.09
[스크랩] 감식초 제조 기술 감식초 제조 기술 1. 감식초의 이용 예로부터 우리 선조들은 홍시를 항아리에 넣어 자연발효시킨 감식초를 가정의 기초 조미료로 사용하여 왔다. 감식초는 원액 그대로 먹거나 우유, 냉수, 꿀물 등에 적당량를 타서 마시면 피부노화 방지 및 피로회복, 숙취제거를 위한 휼륭한 음료가 된다. 특히 감에는.. 카테고리 없음 2005.10.27