[양갱만들기/양갱]
설국열차에 나오는 단백질블록 만들기
설국열차를 보면 꼬리칸 사람들은 정체불명의 단백질블록을 먹고서 17년간 살아왔습니다.
사실 영화에서 보면 만든 재료를 보면 으웩... 하는 소리가 절로 나올것같지만 모습을 보면
마치 양갱과 흡사하지 않나요 ^^ ? 보자마자 아!! 이거다! 한번꼭 만들어봐야겠다 하는 생각이
들어서 한번 만들어 봤답니다. 여러분도 한번 만들어 보시는것은 어떨까요??
재료
고운팥앙금 1kg 한천가루30g 밤다이스통조림 1캔 물 400ml 백설탕 50g
요렇게 준비 해서 만들었답니다 ^^ 절반 정도만 만드실 경우에는 재료들을
절반정도만 사용해주시면 된답니다. 그럼 지금부터 설국열차에 나오는 그양갱
단백질 블록 만들기를 흉내 내 보겠습니다. 방법만 안다면 정말 간단하답니다.
1. 물 400ml 와 한천가루 30g을 냄비에 함께 부어두고 20분~1시간 가량 정도 불려줍니다.
한천을 불리는 과정 동안에는 다른 집안일을 하면 시간이 금방 금방 간답니다~
2. 한천을 다 불렸다면 불을 강에 맞춰주시고 주걱으로 저어가면서 끓입니다.
1분정도 강 불로 끓이면 사진과 같이 부글부글 끓게된답니다. 이때 불을 약으로 낮춘 후
2분정도 더 끓입니다. 총 3분 이랍니다!! 당연히 한천이 눌러붙지 않도록 계속 저어줍니다.
3. 계속 저어 주면서 준비해둔 백설탕을 넣습니다. 이때 설탕을 녹이기 위해 불을 강으로
올려주시고 계속 휘저어 줍니다. 설탕이 녹은것이 보이면 불을 다시 약으로 낮춘 뒤
7분정도 끓여줍니다. 이때도 계속 휘저어 주세요
4. 7분이 지났다면 불을 끄고 준비한 고운팥앙금을 넣어줍니다.
5. 불을 끄고 설탕+한천녹은물 과 팥앙금이 잘 섞일때까지 쉐이킷 쉐이킷!!
계속 휘저어 주세요!! 주걱으로 섞일때까지 휘저어 주다보면 ^^!!
요렇게 마치 팥죽이 되다만 아이처럼 된답니다!! 이정도로 섞였다면
6. 준비된 밤다이스를 채에 받쳐 물기를 제거한 후 팥앙금에 부어준 뒤 1분간 끓입니다.
7. 준비된 통에 랩을 깔고 (저는 따로 사용하는 틀이없어서 일반적인 락앤락 통을 사용했어요 ^^ )
부어준 후 실온에서 30분 정도 굳혀주고 그다음 냉장고에서 2시간~3시간 정도 굳혀준후
냉장고에서 꺼내서 드실만큼 썰어서 드시면 된답니다! 저는 설국열차의 양갱!!
프로틴 블록 처럼 자를꺼라 굳게 마음을 먹고 일부러 이런 네모 반듯한 통에 넣었답니다.
나름대로 프로틴 블록 같은가요 ^^?? 최대한 흉내내서 잘라보았답니다.
꼬리칸에서 먹는 단백질블록인양 손에 들고 한입 베어무니 달달하니
입꼬리가 저절로 올라가더라구요 ^__^ ㅎㅎㅎ
여러분도 설국열차에 나오는 단백질 블록!! 양갱으로 한번 도전해보시는것은 어떨까요 ^^???
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