[스크랩] 동충하초 표준재배법

누에동충하초 표준재배표

 

누에 동충하초	누에동충하초란 눈꽃동충하초균에 감염된 누에번데기와 자실체의 결합체를 말함  - 학명 : Paecilomyces tenuipes, - 작물명 : 눈꽃동충하초  - 품종명 : 누에동충하초
경과 (봄,가을)	온도(℃)	습도(%)	경과일수	비 고
유충경과 1령	26-27	85-90	3일 13시간	사육전 잠실․잠구류 및 사육중 소독철저 누에사육실의 청결유지
	26-27	85-90	3일 12시간
2령	26	85	2일 23시간	애누에 시기 유실잠 발생의 최소화  - 과도한 급상 및 똥갈이 작업의 지양
	26	85	2일 23시간
3령	25	80	4일 08시간	1～3령기에는 온도 관리(25～26℃)에 중점을 두고     과습하지 않도록 관리
	25	80	4일 09시간
4령	22-23	65-75	5일 17시간	누에자리 넓이기 및 똥갈이 철저 누에사육 및 상족 중 온․습도관리 철저 좋은 뽕잎의 충분한 급상
	23-24	65-75	5일 09시간
5령	22-23	65-75	8일 07시간	5령 1일째 누에에 액체종균에 식용물엿(20～25%)을 첨가후 1일 간격 3회 접종
	23-24	65-75	7일 00시간
상족중	23-24	70미만	6-8일	상족 후 6～8일경 수견하여 20～25℃ 온도에 고치를 보호  - 상족 후에는 즉시 잠실을 깨끗이 청소할 것
	23-24	70미만	6-8일
누에고치절견	23	70미만	-	상족 후 9～13일이 경과하면 누에동충하초 균에 감염된 번데기는 내부 수분이 완전히 탈취되며 경화하는데 이때부터 고치를 절견하여 감염번데기를 분리
동충하초 재배	18-22	90-95	15-20	재배착수는 버섯원기가 노란색으로 형성되기 시작할 때로서 번데기 단면을 잘라서 손가락으로 눌러물이 나오지 않는 시기 3～4일 간격으로 수분을 분무 수확 5일전 경부터는 수분공급을 중단하여야 함
동충하초 수확	24	-	-	수확적기 : 버섯이 2～3 ㎝ 신장하여, 자실체에서 흰색의 분생포자가 형성되는 시기, 기주번데기와 자실체가 분리되지 않도록 함께 수확 건조 : 열풍건조 또는 진공동결건조법이 버섯의형태, 색상, 성분 등의 변화가 적음 보관 : 밀봉 후 빛을 완전 차단하고 서늘하게 보관

재배표 2                      

1. 재배관리		용      도
가.    소독약제	잠실,잠구류 소독	○ 포르말린(35% 원액) : 2% (포르말린 1 + 물 16), 3%액(포르말린 1+물10) ○ 크롤칼키(유효염소 60%) : 200배액(5g x 물 1ℓ) ○ 양잠하라솔(6%) : 20배액(하라솔 1 + 물 19)
	잠체소독	○ 양잠하라솔(6%) : 30배액 (하라솔 1+ 물29) ○ 포르말린훈증소독(35%원액) : 포르말린2+과망간산가리1(잠실10평당 포르말린1ℓ)
나.    재배유의 사항	누에사육	○ 철저한 소독 ○ 좋은 뽕을 충분히 준다 ○ 적정한 누에 사육환경 조건 유지(온도, 습도, 환기 등)
	종균접종	○ 종균보관 온도 및 기간 준수 (1～5℃, 5일이내) ○ 식용물엿 함량 : 20～25% ○ 접종횟수 : 12～24시간 간격, 3회 ○ 접종량 : 누에표피에 이슬이 맺힐정도 ○ 접종 후에는 뽕을 최대한 두껍게 주고 적정 환기처리 ○ 종균접종시 누에를 직사광선에 노출시키지 말 것
	동충하초  재배	○ 재배착수시기의 정확한 선택(번데기 내부 수분의 완전탈취 직후) ○ 수견 후 고치의 고온보호 및 버섯의 고온재배 엄금 ○ 감염번데기의 과다한 세척으로 인한 수분투여 금지
2. 오염균		* 재배상 내에서 발생한 오염균은 발견 즉시 제거하여 확산을 방지한다
3. 버섯착수 및 관리		○ 버섯재배실 및 재배상의 청결상태 유지 ○ 버섯재배시 사용하는 보습용 천의 무분별한 사용(부직포 등)금지 ○ 정확한 동충하초 버섯 재배착수시기 포착   - 수분이 완전히 탈취되면서도 번데기가 위축되지 않는 시기로서 첫번째 물주는     시기까지 버섯 재배실의 습도를 85%가량으로 유지시키면서 관리 ○ 버섯재배시 번데기 기간 충분한 간격의 유지 ○ 동충하초 버섯재배시 적정 수분투여 ○ 버섯재배시 직사광선에 노출시키거나 지나친 암 재배를 하지 말 것
4. 우수품질동충하초		○ 수확시 보습용 천 표면에 물기가 없고 곰팡이가 쓸지 않고 깨끗하게 관리된           동충하초 ○ 수확시 기주번데기를 손가락으로 눌렀을 때 물이 나오지 않는 동충하초 ○ 수확시 자실체 표면에 물기가 없는 동충하초 ○ 기주번데기 1개당 자실체수가 많은 동충하초(번데기 1개당 50～70개) ○ 자실체 길이가 평균 3cm 내외인 동충하초 ○ 자실체 자루부분의 색상이 누에동충하초 고유의 병아리색인 동충하초 ○ 진공동결건조 방법에 의하여 건조된 동충하초 ○ 건조 후 기주번데기에서 자실체가 분리되지 않은 동충하초
5. 수확, 건조 및 보관		○ 수확시기를 너무 앞당기거나 미루지 말 것    - 수확 적기 : 버섯재배 착수 후 15～20일 가량 경과하여 버섯의 크기가 3cm정도        되고 자실체가 분지하며 분지된 자실체에서 흰색의 포자가 형성되기 시작할 때 ○ 수확시 자실체에 수분이 있는 동충하초는 수분을 모두 제거한 다음 수확 ○ 청결히 세척된 용기에 수확 ○ 적은 용기에 많은 양의 동충하초를 눌러 담아 수확하지 말 것     - 수확시에는 분생포자가 걸러질 수 있는 방진마스크를 끼고 작업을 하는 습관을 기르도록 해야함 ○ 수확된 동충하초는 즉시 수매하거나 동결건조 회사의 냉동고에 보관 ○ 생산자 본인이 직접 건조할 경우에는 기존 동충하초를 판매용 소박스에 수확하여 의뢰 ○ 건조된 동충하초는 습기가 차지 않도록 밀봉하여 어둡고 건조한 곳에 보관     - 냉장보관할 경우 오히려 습기가 차는 관계로 실온에 보관

 재배표 3

1. 소요장비		규   격	수 량	용      도
가.   시 설	동충하초재배실   큰누에사육실   세척장	10평   90평	1   1   1	애누에사육, 동충하초 재배, 고치보호 등   큰누에(4～5령)가지뽕치기   잠실잠구세척
나.   기 계	보일러 냉방기 냉장고 애누에공동사육상 조상육대 동력분무기 경운기 환풍기 분무기 절상기 급상대차 방독면 자동수견기	10～15평형  소형(가정용)  180×90×15cm  1.5×10m	1대  1 60 10조 1 1   2 1 10 2 1	애누에 사육 온도조절 버섯재배 온도조절 종균보관 버섯재배 큰누에사육 잠실잠구세척, 소독 뽕밭관리, 퇴비운반 실내환기 종균접종 어린누에용 뽕썰기 큰누에용 뽕운반 잠실잠구소독 고치따기
다.  자재	누 에 씨 동충하초종균 온습도계 잠 좌 지 방 건 지 왕    겨 애누에 그물 큰누에 그물 백년섶(회전섶) 소 독 통 포르말린 크롤칼키 과망간산카리 양잠하라솔 지시저울 광    목 면 도 날 스티로폴 뽕    칼 나무젓가락 비    닐 뽕바구니 뽕    낫 식용물엿	상자(20,000립) 통(1,000㎖) - 전지 전지 태운겨 90×180cm 100×150cm - - 통(34%원액20ℓ) 통(20kg) - 박스(1.8ℓ×12개) 3kg, 20kg - - 180×90×0.5cm 대형 끝이뾰족한 것 - 2kg들이 - 800㎖	10상자 10통 3개이상 3연 300장 900ℓ 50개 300개   2개 3통 1통 20kg 2박스 각1개 200마 10통 60장 2개이상 5개이상 1롤 5개이상 10개이상 3통	- - - 누에자리깔개 애누에 방습 습기제거 똥갈이 똥갈이 누에올리기 병잠수집제거 소독액 소독액 소독액 소독액 버섯무게측정 버섯재배 고치자르기 버섯재배 애누에용 뽕썰기 소잠, 병잠제거 뽕저장, 버섯재배 - 뽕수확 종균접종
2. 누에동충하초의 성상		- 번데기 내부는 갈색의 균핵으로 가득차 있고, 단면은 번데기 고유의 원형임. - 자실체 길이 : 1~4cm - 색상 : 자루부분은 황색이고 머리부분에는 백색의 분생포자가 있어 충격이나           바람에 의하여 날림
3. 누에동충하초의 기능성 효과		- 연구기관 : 농촌진흥청 농업과학기술원, (공동연구)서울대학교 천연물과학연구소,              경희대학교 한의과대학 - 효능 : 항암효과(59%억제(대조약물 Krestin 투여구 : 9% 억제))          면역력 증강(대조약물 Zymosan투여구 대비 2배)          스트레스억제(Stress로 인해 변형된 부신, 비장, 흉선갑상선등 각종장기의 정상회복 확인)          피로회복(대조약물 Tocopherol투여구 대비 1.5배)          간기능 향상(현저한 GOT 및 GPT활성억제 효과 확인)
4. 동충하초별 기능성 비교결과		- 누에동충하초와 중국동충하초와의 효능비교결과 면역력 증강, 스트레스   억제, 피로회복, 간보호효과가 비슷함 - 유사누에동충하초는 면역력 증강 효과가 미약하고, 스트레스 억제효과는      없으며, 노화억제 효과는 누에동충하초에 비하여 1/3～1/4로 약함
5. 동충하초별 성분 비교결과		- 누에동충하초와 중국동충하초에서는 Ergosteroa, D-mannitol, Adenosine,    Guanosine, Uridine 등의 성분이 모두 있으나, 유사 누에동충하초에서는    Adenosine과 Guanosine 등의 성분이 없음 - 누에동충하초는 불포화지방산이 유사누에동충하초는 포화지방산이 많이   함유되어 있음

 

연락처: 농촌진흥청 잠사양봉소재과 재상자원연구실 남성희 031-290-8529 (sunghee@rda.go.kr)

출처 : 국립농업과학원

글쓴이 : 농업과학기술원 원글보기

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