[스크랩] 더덕에 대한 불편한 진실^^*

(더덕에 대한 불편한 진실)
   더덕은 여름에 먹으면 안된다고 생각하는 이유는...

   더덕이 여름에는 줄기로 양분이 가서~~
   탱탱치 못하고 쓰다고 하는데 그렇치 않습니다.

 

오히려 수분이 약간 빠져 더덕 고유의 맛을
   즐기기엔 더 좋습니다.

까서 방망이로 두드려 보면~~~

    봄더덕은 깨짐이 많고 여름더덕은 넓게 퍼져 단단한 식감을 제공합니다.

    농사짖는 분들이나 장사들이 무게가 많이 나가는 봄과 가을을 선호하는것 뿐이지...

    실제 소비자들은 손해 볼것이 없습니다.

 

 

비료를 넣어서 재배한 더덕은 물러지거나...

싹으로 모든 영양분이 가서 더덕이 허물해 지지만~

퇴비와 풀베기로 친환경 재배한 더덕은 단단 합니다.

더덕을 캐고 난 자리에 무우를 심었습니다.

왠지~~~무우에 더덕향이 날거같아요~~~^^*

풀을 베어주고 여름 햇볕을 먹은 더덕은 단단 합니다.

냄새 나죠~~~향긋한 더덕 향...

오늘도 믿고 구입하신 여름 더덕....

작은것은 골라내어...

장아찌와 말려서 차를 긇입니다.

말린 더덕 입니다.

더위로 인해 잠 못 이루는 밤이 많죠?

불면증은 과도한 스트레스로 인체 내부 기운의 순환에 방해를 일으켜~~~

`기울`상태를 초래 한다고 합니다.

*기울 이란~기의 순환이 잘 풀리지 못하게 돼 열을 발생.

 

기울 상태가 되면 `허화`양상을 띠게 된다고 합니다.

**허화란~몸에 열이나고 식은땀이 나면서 힘이 없는 증상.

대표적인 질환으로 소화기장애와 비만이 되고 불면증 증상이 나타 납니다.

 

더덕차는 부족한 몸속체액과 호르몬을 보충해 주어서...

위장의 열기를 내려주고 스트레스를 저하시켜...

편안히 잠을 청 할수 있다고 합니다.

 

더덕차를 끓이고 있습니다.

 

 

 초복날~~~

더덕밥에...더덕 삼계탕...꺼먹돼지 수육에 더덕생채..더덕밭 무우솎아서 겉절이~~

정자에서 먹었습니다.

 

^*^더덕은 5층 인삼,특수작물방에 가면 민둥산 더덕이 있습니다.

간접 선전 입니다.

출처 : [Daum우수카페]귀농사모/한국귀농인협회

글쓴이 : 잔물결 원글보기

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