[스크랩] [H002] 밥상을 다시 차리자. 1: 식생활 개선편 - 김수현

 

 

※ 세상에 여러 기쁨들이 있지만 그 중에 둘째가라면 서러워할 것이 아마도 먹는 기쁨일 것이라고 생각합니다. 요즘 대부분의 사람들은 음식을 선택할 때 맛을 기준으로 선택을 합니다. 맛집이라고 소문이 나면 일부러 멀리까지 찾아가서 줄을 서서라도 먹고 오는 일이 일상적인 현상이 됐습니다. 그런데 매일 먹는 음식들이 우리의 건강을 위협하고 있다는 충격적인 사실을 알고 계신가요? 약사인 저자가 본인의 경험을 기반으로 해당 이유에 대해서 상세하게 설명을 해줍니다. 이 책은 지난 2006년에 초판이 출간되어 우리의 식생활 경각심을 일깨워주는 역할을 했었는데, 올 해에 개정초판과 2편이 함께 출간되었습니다. 꼭 한 번 읽어보시고 생활에 적용하셔서 건강해지시길 바랍니다.

 

1장 지금, 우리의 밥상이 흔들리고 있다

1. 밥이 가장 중요하다
2. 썩지 않는 밀가루가 이상하다
3. 우리를 유혹하는 갓 만들어낸 음식
4. 배추밭에 나뒹구는 푸른 배춧잎
5. 짭조름한 자반이 생물보다 나을 수 없다
6. 콩을 밭에서 나는 고기라 부르지 마라
7. 포테이토칩은 감자가 아니라고?
8. 마요네즈와 케첩에 사로잡힌 우리의 혀
9. 과일은 많이 먹어도 괜찮지 않다
10. 짠 것을 먹어도 짜다고 느끼지 못하는 현실

2장 무엇이 우리의 밥상을 흔들고 있나

1. 영양을 먹어치우는 대형 냉장고
2. 영양소를 파괴하는 전자레인지의 유혹
3. 마실 물의 자리를 밀어내는 콜라
4. 밥상을 점령한 흰색
5. 깨끗한 것에 대한 아주 커다란 착각
6. 대형 할인점의 싼 가격과 물량 공세
7. 기름이라고 다 같은 기름이 아니다
8. '순식물성'에는 '식물성' 없다?!
9. 안 들어간 곳이 없는 식품첨가물
10. 수입오렌지에 밀려나는 제주도 귤

3장 흔들리는 밥상 위의 아이들

1. 평생 식생활 습관을 좌우하는 어린 시절 밥상
2. 아이들의 천국으로 변해버린 슈퍼마켓
3. 패밀리 레스토랑은 해답이 아니다
4. 학교 급식 이대로는 안 된다
5. 저혈당증을 일으키는 빵과 콘플레이크
6. 섬유질을 찾아볼 수 없는 아이들의 식사
7. 주식의 자리를 대신하는 간식
8. 인스턴트와 가공식품의 끝없는 유혹

4장 잘못된 식생활로 신음하는 아이들

1. 씹지 않고 음식을 삼키는 아이들
2. 설탕에 절어 떨어지는 면역력
3. 성장을 방해하는 잦은 감기
4. 갈수록 심해지는 알레르기
5. 편식과 육식 위주의 식사가 불러온 빈혈
6. 활발한 것과 과잉행동장애는 다르다
7. 키는 크지만 뼈는 약한 아이들
8. 해마다 늘어나는 소아비만

5장 생명이 숨쉬는 밥상을 차리자

1. 영양은 수치로 나타낼 수 있는 것이 아니다
2. 잘 먹고 잘 싸고 잘 자야 건강하다
3. 먹는 것이 곧 병이 되는 시대
4. 먹는 음식에 따라 몸의 성질이 바뀐다
5. 몸이 보내는 경고를 무시하지 말자
6. 내 안의 치유력으로 질병을 치료하자
7. 생명을 살리는 생명의 밥상을 차리자

부록
밥상을 바꾸자 몸이 이렇게 바뀌었어요!
외식을 할 때는 이렇게 하자

 

출처 : 복이의 블로그

글쓴이 : 福 원글보기

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