최근 요리에 쓰는 설탕에 대해 집중연구를 하고나서 알게된 사실은
무엇보다 설탕제조에 사용되는 균, 불순물제거용 촉매제, 표백제등의 인체에 해가되는 화학성분이었다.
흔히, 사람들이 말하는 흑설탕이 안전하다고 하지만 알고보니 그것도 잘못된 상식이다.
거기에 대해서는 설탕에 관한 파헤치기식 글도 앞에 썼으니 더이상 설명은 생략...
출처 : The Patio-Yujin
글쓴이 : Yujin 원글보기
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