[스크랩] 맛있는 천연 조미료 만드는 아이디어

가다랭이(이노신산이 많음)와 다시마(구르타민산이 많음)및 표고(구아닐산이

 

많음)를 적절히 섞어 그 국물을 농축하는 것이다.

 

구루타민산은 토마토와 브로커리에도 특히 많다.

 

배추국이 맜있는 것도 배추에는 구르타민산이 비교적 많기 때문이다.

 

 

출처 : 블로그 > 칸의 생태자급자족 교실 | 글쓴이 : 비금 [원문보기]