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1. 강연자 (닥터 조엘 월릭) 소개
여러분 안녕하십니까? 딜런 웨스터입니다. 미 전국 라디오 방송 네트워크 라디오 쇼 건강의 시간 프로의 닥터 조엘 월렉을 소개합니다. 닥터 월렉은 1991년도 의학 부문 노벨상 수상 후보로 지명되었습니다.
그는 지난 30 년간 많은 사람들에게 자신의 건강을 직접 관리함으로써 만족한 삶을 살 수있도록 도와주었습니다. 매일 방송되는 라디오 프로 이외에도 닥터 월렉은 미국 전역을 돌며 수 만 명의 청중들에게 1년에 300회 이상 강연을 합니다.
이 녹음도 켄사스에서 한 강연과 수백 명의 의사들이 참석한 청중을 상대로 뉴욕에서 행한 강연을 편집한 것입니다. 그의 메시지는 의료계를 향해 경종을 울리는 도전으로 인간에게 주어진 수명을 끝까지 건강하게 잘 살 수 있는 대안을 제시하고 있습니다. 여기 닥터 월렉의 그 유명한 '죽은 의사는 거짓말을 하지 않는다' 라는 제목의 강연을 소개합니다.
2.인간의 생명 연장과 영양소와의 관계
1950년대에 우리 집은 송아지를 기르기 시작했습니다. 가축을 길러 돈을 벌려면 특별한 경험이 없는 한 직접 사료 농사를 많이 지어야 합니다. 그래서 우리는 옥수수, 콩, 목초 등을 길러 방앗간에 가져 다 빻아서 비타민,미네랄,트레이스 미네랄 등을 섞어 알약처럼 빚은 펠렉 사료를 송아지들에게 먹였습니다. 6개월 쯤 기른 후 제일 좋은 놈만 남기고 도살장에 내다 팔았습니다. 당시 10대 소년으로서 늘 마음이 쓰이는 점은 6개월 동안 그렇게 비타민, 미네랄 등을 먹인 소를 도살장에 보내거나 직접 잡아서 그 고기를 먹지만, 우리는 무병하게 100년을 살 수 없다는 것이었습니다. 우리 가족은 비타민이나 미네랄을 먹지 않았습니다. 이 점이 궁금해서 아버지에게 물어봤습니다. "아빠,왜 우리한테는 저 가축들처럼 영양제를 주지 않죠?" 묻곤 했습니다.
그 후 학교를 다니게 되었고 미주리주 대학교 농과대학에 들어갔습니다. 거기서 농학사 학위를 받았는데 축산 영양학을 전공하고 부전공으로 작물 및 토양학을 공부한 후 수의과 대학에 들어갔습니다. 수의과 대학 1학년 때 제가 전에 아버지에게 물어본 질문의 답을 얻게 되었습니다. 영양 공급으로 동물의 질병을 예방하고 치료한다는 것을 알게 되었습니다.
3.자연사의 원인은 영양 부족
수의대를 졸업한 후 12년 동안을 걸쳐 454종류가 넘는 동물에 대해 저는 약17,500회 부검을 했으며, 동물원 인근 주민 3,000여명의 사체를 부검했습니다. 그런데 이 때에 알아 낸 것은 바로 사람이나 동물이나 자연사하는 경우 그 사유는 모두 영양 부족 때문이라는 사실이었습니다. 어린 시절 송아지를 기를 때 영양소를 주던 생각이 났습니다. 모두가 영양부족으로 죽는다면, 부검시 직접 본대로 과학적인 증거 문헌을 남겨야 되겠다고 생각했습니다. 저는 75종의 과학 논문을 썼고 8개의 공동 집필 교과서와 1권의 1,000페이지 짜리 단독 집필 교과서를 출판했습니다. '트웨니트웨니(20:20)'TV프로에 출연했고 전국 1,700개의 신문에도 기사화 되었으며 여러 잡지와 수많은 TV 방송에도 출연했지만 1960년대에는 영양소에 관한 한 아무런 흥미를 끌지 못했습니다. 당시 미국에서는 230억불을 들여 암과의 전쟁을 선포하고 암의 정복과 예방 백신을 연구할 때였습니다. 사람들이 저에게 한다는 말이 "월렉씨 여기는 미국입니다. 세계에서 제일 질 좋은 식품을 제일 많이 갖고 있는 미국에서 영양부족을 말하다니 그게 무슨 소리입니까?"라고 물었습니다. 물론 그들은 칼로리와 단백질을 생각하고 있었고, 저는 비타민 결핍과 미네랄, 트레이스 미네랄, 그리고 히토류 결핍을 생각했던 것입니다. 그래서 다시 학업을 계속해 의사가 되었습니다. 사람의 생명을 다룰 수 있는 의사 면허를 따게 되었고 그 동안 수의과 대학에서 영양학을 통해 배운 바를 모두 환자들에게 직접 써 볼 수 있게 되었습니다.
5.세계적인 장수의 기록들
그러면 현실적으로 우리 인간은 몇 살까지 살 수 있을까요? 적어도 세계 5곳에 사는 사람들이 120년에서 140년을 삽니다. 중국 서부의 티베트부터 시작해 보겠습니다....
다음으로 서부 러시아 게오리아 사람들은 1970년대에 '데논 요구르트'로 유명해졌습니다. 크리미아 전쟁 노병들을 기억하시죠? 군복을 입은 채로 군도를 높이 쳐들고, 데논 요구르트컵을 들고 크게 웃는 활기 넘치는 그들은 데논 요구르트 덕분에 120세를 살았습니다. 다음으로는 바로 남쪽에 아르메니아 아테지아, 그리고 아즈바쟈 사람들도 구 소련에서는 모두 장수하기로 유명합니다. 그들이 보통 120세에서 140세의 장수를 누리기 때문에 ..... 세 번째로 기억 나는 사진은 아르메니아의 코카서스 산에서 트랜지스터 라디오를 들으며 엽차 잎을 따는 할아버지 였습니다.... 그의 나이가 167세라고 했습니다. 서반구로 와서는 에콰도르 안데스 지방의 '빌카봄바' 원주민이 퍽 유명하고 다음으로 그 이름 때문에 제가 가장 좋아하는 페루 동남부에 '티티카카' 사람들이 유명합니다. ...120세에서 140세를 살기로 유명합니다.
5.충분한 영양 보급이 장수의 비결
지난 5월 11일 가장 오래 산 미국인으로 기네스 북에 기록된 '마가렛 스키쯔'라는 할머니가 있습니다. 이 분은 버지니아주 레드포드 사람으로 115세에 죽었는데, 사망 원인은 영양 부족이었습니다. 그의 사망 기사를 보면 알 수 있듯이 그는 낙상으로 인한 합병증으로 죽었습니다. 왜 죽었다고요? 맞습니다. 골다 공증 이었습니다. 칼슘 결핍 때문에 죽었습니다. 그는 심장병, 암, 당뇨병 등 아무런 지병이 없었는데 낙상한지 3주만에 칼슘 부족으로 죽었습니다. 65세 이상의 미국 사람이 골반이나 다리 또는 척추 골절상을 입으면 75%가 90일 이내에 죽습니다. 폐렴이나 뇌졸중, 폐색전증 등 합병증으로 죽습니다. 그의 딸이 말하기를 그는 죽을 때까지 단 음식을 달라고 했다는데 이것은 나중에 좀 더 얘기하려고 하는 '파이카' 라는 병입니다. 보통 초콜렛 이나 설탕을 심히 먹고 싶어하는 것은 후에 설명하겠지만 크로늄(크롬)과 바나듐의 결핍 때문입니다.
1993턴 11월, 6명의 생물 학자들이 아리조나에 있는 완전 격리시설에서 2년을 생활하다 나왔습니다. 세 쌍의 부부였는데 완전 식품을 먹었고, 공기를 재 순환해서 썼으며, 식품도 손수 재배해서 먹었기 때문에 그들이 먹는 식품이나 물, 공기 등에는 공해가 전혀 없었습니다. 그들이 이곳에서 나왔을 때 로스엔젤레스 캘리포니아 대학의 노인과 의료 전문가들이 컴퓨터를 이용해 신체 검사를 했는데, 만약 이들이 계속해서 그런 방식으로 살아 나간다면 165세까지 살수 있다고 예상했습니다.
그러므로 인간이 120~140세까지 살 수 있다는 것은 이제 더 이상 의심할 여지가 없습니다.현재 미국에서 105세 이상 된 사람이 54,000여 명에 달하고 있습니다. 2050년이 되면 105세 이상 된 사람이 150만 명이 될 것입니다.
7. 전쟁보다 무서운 의료 사고
120세나 140세를 살기 위해서는 기본적으로 두 가지 해야 할 일이 있습니다. 첫째는 군대에 갔다 온 분은 다 아시겠지만 지뢰를 밟아 폭사하는 것처럼 무모하게 죽지 말아야 합니다.....
지뢰를 피하듯 무모하게 죽지 않기 위해서 마지막으로 꼭 드리고 싶은 말씀은 <의사에게 가는 것을 피하라>는 겁니다. 왜냐하면 의사가 여러분을 죽일 확률이 반반이기 때문입니다. 이것은 대단히 격렬한 표현인데 구체적으로 입증해 드리겠습니다. 저의 많은 절친한 친구들이 의사이며, 제 아내 역시 외과 의사이기 때문에 말조심을 해야 되겠습니다. 그래서 저는 꼭 사실만을 말씀 드리겠습니다.
1993년 1월 13일 소비자 보호 단체인 '랄프 네다' 그룹에서 미국 병원에서의 사망원인을 3년에 걸쳐 연구한 끝에 1,500페이지에 달하는 연구 보고서를 발표했습니다. 시간 관계상 그 내용을 다 말씀드릴 수는 없고 결론만 말씀 드려도 우리에게 시사하는 바가 클 것입니다. 소비자 보호 주의자인 '랄프 네다' 가 말하는 결론만을 여기에 인용한다면 병원에서만 매년 미국인 30만 명을 의료 태만 행위로 죽입니다. 너무나 큰 숫자이기 때문에 다시 한번 읽어 드리겠습니다. 병원에서만 매년 미국인 30만 명을 의료 태만 행위로 죽입니다. ....다시 말해서 약을 잘못 처방하기도 하고 소수점 등을 잘못 찍어 약의 용량을 잘못 줌으로써 의사들은 1년에 30만 명이나 사람을 죽입니다. (822명/일)
......여기 이 사진의 여자 분 기억하시죠? 예, 제키 케네디 오나시스 맞습니다. 이 사진은 이곳 뉴욕에 있는 의료 센터로 처음이자 마지막으로 키모테라피 치료를 받기 위해 입원하기 사흘 전에 찍은 것입니다. 죽기 6개월 전에 비호지킨성 임파육종이라는 진단을 받았는데 이런 종류의 암은 10년, 12년, 15년을 생존할 수 있고 췌장암, 위암 또는 간암과 달라 비교적 고통이 적습니다. 이 사진에는 말기 암 환자처럼 보이지도 않습니다. ... 그 주 금요일 밤에 그는 처음이자 마지막으로 키모테라피를 받았습니다. 그는 앞으로 10년, 12년,15년을 더 살 수 있기 때문에 임종할 사람도 곁에 없었습니다. 암이라는 진단이 난 뒤에도 6개월 간이나 치료를 미룰 정도로 급한 게 아니었습니다. 금요일 밤에 들어가 화요일에 죽었는데 '제키 케네디는 암으로 죽었다' 고 모두들 믿고 있습니다. 그는 암으로 죽지 않았습니다. 제키 케네디도 베스트 일레이문처럼 키모테라피 과잉 투여로 죽었는데 한 사람도 의사 면허를 빼앗기지도 않았고 진료소도 폐쇄되지 않았습니다. 하물며 길거리의 보통 사람들이야 말해 뭣하겠습니까? 여러분의 확률은 어떻다고 생각하십니까?
8, 안전 불감증에 걸린 의사들
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9. 암을 고친 비타민, 베타카로틴, 셀레늄
첫째로 지뢰를 피해 가듯 해야 합니다. 그러려면 될 수 있는 한 자신을 직접 치료하거나 질병을 예방함으로써 치료를 받을 필요가 없어야 합니다.
둘째로 좀 더 적극적으로 실천하는 일인데 여기 90이라는 숫자를 가지고 말씀을 시작하겠습니다. 여러분은 매일 90가지의 영양소가 필요로 합니다. 60가지의 미네랄이 필요하고, 16가지 비타민, 12가지의 필수 아미노산, 그리고 3가지의 필수 지방산이 필요합니다. 매일 90가지의 영양소를 섭취해야 하는데 영양소 전부를 섭취하지 못하거나 섭취하더라도 그 양이 충분치 못할 경우 영양 부족으로 인해 질병에 걸리게 됩니다. 제가 가장 좋아하는 기사가 1992년 4월6일자 타임 지에 실렸습니다. 못 읽어보셨으면 근처 도서관이나 학교 도서실에 가서 복사해 두시길 바랍니다. 커버 스토리로 다룬 기사인데 <비타민의 실질적인 힘 - 암, 심장병, 또는 노화를 방지할 수도 있는 새로운 연구>라고 되어있습니다.
거기에는 6페이지에 달하는 긍정적인 내용이 들어있는데 단 한 줄의 부정적인 내용이 있습니다. 그 부정적인 내용은 타임 지 기자가 어느 의시에게 보조 영양제로 비타민과 미네랄을 섭취하는 것에 대해 어떻게 생각하느냐고 물었더니 그 의사는 '비타민을 입에 털어 넣는 것은 아무 것도 이로운 게 없습니다. 우리가 먹는 음식에는 필요한 모든 비타민이 들어있으므로 영양 보조제를 섭취하는 것은 단지 비싼 소변을 볼 뿐이다' 라고 했습니다. 이렇게 콧방귀를 뀐 의사는 뉴욕시 마운트 사이나의 의대 교수인 닥터 빅터 허버트였습니다. 자! 이 말을 미주리주 시골 말투로 바꿔 말하자면 비타민과 미네랄을 먹으면 달러를 오줌으로 다 싸버린다는 말입니다. 아무런 대가 없이 달러 뭉치를 변기 속에 넣고 확 씻어 내 보낸다는 말입니다. 그건 돌팔이들이 비타민이다, 미네랄이다 해서 당신의 돈을 긁어간다는 말 입니다. .....
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비타민E와 베타카로틴 그리고 트레이스 미네랄인 셀레늄을 5년 동안 복용한 그룹에서는 모든 질병으로 죽은 사람 수가 9%나 줄었습니다. 그 5년 동안 거의 100명 중의 10명 혹은 10명중의 1명은 어떤 병에 걸렸건 죽을 거라고 한 사람들이 생존하게 된 것입니다. 앞에 말한 세가지 영양소를 주지 않았을 경우 죽었을 모든 암 환자의 13%가 살아 남았습니다. 그래서 100명중 13명이 생존하게 되었고, 중국 호남성에서는 가장 흔한 위암과 식도암으로 죽었을 환자 21% 즉, 100명중 21명이 살게 되었습니다. 과거 미국에서는 230억 불을 들여 암과의 전쟁을 선포하고 암의 치료와 예방 백신 연구를 했으나 암 환자는 1971년 이후 18%나 증가했습니다.여기 오신 분의 대부분은 위에서 말씀 드린 3가지 영양소 복용을 실천하고 계시겠지만 남이 하라고 권할 때까지 기다리지 마십시오. 만약 모르고 계셨다면 이 말씀 한가지만으로도 여기오신 덕을 톡톡히 보신 것입니다.
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10.미국인의 대표적인 질병들
① 위궤양
첫째가 위궤양입니다. 여기 몇 분이나 스트레스가 위궤양의 원인이란 말을 들어봤습니까? 좋습니다. 모두 들어 보셨군요. 수의사들은 이미 50년 전에 적어도 돼지의 위궤양은 헬리코 박트로 파일로리' 라는 박테리아가 원인이라는 사실을 알고 있었습니다. 그 유명한 메어 클리닉에 값비싼 위장 전문 외과 의사에게 돼지 위궤양 수술을 맡겼다가는 돼지고기 1파운드(454g)에 275불이나 나갈 것입니다. 테트라싸이클린 항생제에 들어있는 비스모토라는 트레이스 미네랄을 이용하여 수술하지 않고도 돼지의 위궤양을 예방하고 치료할 수 있었습니다. 고작 5불 밖에 들지 않고 테트라싸이클린에 들어있는 비스모토라는 트레이스 미네랄로 돼지의 위궤양을 치료한 것입니다. 미 국립 보건원은 1994년 2월에야 위궤양은 스트레스가 원인이 아니고 '헬리코 박트로 파일로리' 라는 박테리아가 원인인데 치유될 수 있다고 즉, 실제로 '치유' 라는 단어를 써서 발표했습니다. 의료 연구진은 그런 단어를 결코 쓰지 않습니다. 그들은 항상 '양호한 결과를 보인다', '아마도 유익할 것이다' 라는 말을 하는데 이번에는 '치유'라는 단어를 쓴 것입니다. 국립 보건원에서는 비스모토 트레이스 미네랄과 테트라싸이클린을 함께 씀으로써 치유될 수 있다고 했습니다.
자, 여기 계신 분 중에 비스모토가 무엇인지 모르시는 분을 위해 말씀 드리겠습니다. 약국이나 식품점에 가면 분홍색의 8온스 짜리 한 병에 2불 95전 하는 펩토비즈몰이 바로 그것입니다. 하루에 펩토비즈몰 1숟가락과 약간의 오레오 마이신에 송아지 먹이 캡스펠렛을 복용하시면 위궤양은 낫습니다. 선택은 여러분이 할 일입니다.
②암
다음으로 미국인의 두 번째 사망 원인은 무엇입니까? 암이라는 무서운 병이 맞죠? 요즘 의사들은 좋은 의료 정보를 갖고 있기 때문에 치료비 독촉장만 보낼 것이 아니라, 이런 좋은 정보의 사본을 한 부씩 진료 비 청구서를 보낼 때 함께 보내주어야 할 것으로 생각합니다. 특히, 암은 미국에서 두 번째로 높은 사망률에 관한 것이기 때문에 의사들은 이 연구 보고서 한 부씩을 여러분에게 보내드리고 또 실천하도록 권해드렸어야 합니다. 권하지는 않더라도 소식만이라도 전해주어 여러분 각자가 선택을 할 수 있도록 했어야 합니다.
③ 관절염
여기에 제가 가장 즐겨 인용하는 병이 하나 있습니다. 제가 제일 즐겨 쓰는 이유는 여러분 자신들이 할 수 있는 것이기 때문입니다. 50세 이상이 되면 미국인 75%가 어느 형태로든 관절염에 걸립니다. 앞으로 몇 년 후면 3,500만 베이비 붐 세대가 50세가 되는데 관절염을 치료할 약은 단 한가지도 없습니다. 아스피린 가지고는 치료가 안되고, 위출혈을 일으켜 죽을 수도 있습니다. 타이레놀로도 고칠 수 없고, 매년 50,000명의 신부전증을 유발하고 그 중 5,000명은 증세가 너무 심해 신장 이식을 해야 합니다.
'에드빌'로도 고칠 수 없고 복용자의 2% 내지 5%가 간 경화를 일으킵니다. '메토트렉 세이트'나 항염제로 쓰이는 금을 주입해도 고칠 수 없고, 골수의 흐름을 막아 정상적인 혈소판과 백혈구를 만들지 못합니다. 그래서 임신 중 관절염으로 이 약을 복용했을 경우 신경계통의 결함이 있는 아기를 낳을 위험 율이 97%나 증가합니다. '프로토죤'이나 '코르티존' 등의 약들도 관절염을 치료하지는 못합니다. 이 약들은 면역 체계를 억제하여 관절염보다 훨씬 더 무서운 병에 노출시키며 뼈 속의 미네랄을 빠른 속도로 잃어버리게 합니다. 이런 약들은 고통이나 염증을 경감시키지 못합니다. 단 한가지 방법이 있다면 관절 교체 수술뿐입니다. 골반이나 무릎을 새로 갈아 끼우거나 척추 융합과 손가락 성형수술도 필요하게 됩니다. 저는 환자들을 쇠고기 자르듯 하는 수술대로 보내는 것을 좋아하지 않기 때문에 제 자신이 의사이면서 또한 수의사인 것을 십분 이용하게 되었습니다.
11 . 월릭의 돼지 관절염 처방 법
동물에게는 의료 보험이 없기 때문에 수의사는 영양소를 찾아내어 동물의 질병을 치료하는 게 경제적입니다. 그래서 제가 한 것은 수의학 지식을 바탕으로 동물의 관절염을 예방하고 치료하도록 만들어진 여러 가지 배합 영양소를 찾아내어 인간용으로 개조하게 되었고, 그것을 닥터 월렉의 '돼지 관절염 처방'이라고 이름 지었습니다. 사람들은 그 돼지의 처방이 필요하니 더 좀 보내달라고 전화를 걸어 옵니다.
지난 5년 간만 해도 수 천명 아니 일만 명 이상의 환자들을 보아왔는데 모두 뼈의 퇴행성 질환으로 목을 돌리면 자루 속에 자갈이 갈리는 소리가 나고 뼈 사이의 관절염, 요통, 뼈의 돌기, 골다공증, 이가 흔들리는 것 등 이 모든 것이 다 뼈의 퇴행성 질환입니다. 골다공증으로 매월 25만 명이 닥터 월렉의 돼지 관절염 처방을 쓰고 있습니다. 실제로 효능이 있음이 틀림없습니다.여기서 돼지 관절염 처방을 간단히 말씀 드리겠습니다. 비방은 이렇습니다. 칼슘 강화 미닛메이드 오렌지 주스 5온스에 여러분들이 잘 아시는 즉, 손톱이 잘 부러지거나 끝이 갈라지는 데 복용하는 낙스 젤라틴 반 온스인데 잘 모르시면 식품점에 가면 있습니다. 거기다가 식물에서 추출한 액체 미네랄인 콜로이드 미네랄 한 온스를 하루에 두 번씩 복용하는 것입니다. 하버드 의대에서는 닥터 월렉의 돼지 관절염 처방 중에서 제일 터무니없는 1/3만 한번 써보자 하고는 임상 실험을 했습니다. 연구 보고서는 1993년 9월24일에 발표되었습니다. 이 연구 보고서의 제목은 '임상 실험에서 닭고기의 단백질이 관절염으로 인한 부종 및 통증을 멈추게 하다' 였습니다. 항 염 제로 금을 주입하기도 하고 메토트렉세이트나 프로토존, 코르티존, 물리 치료 등 여러분들이 상상할 수 있는 좋다는 것은 다 해보았고 마지막으로 관절 교체 수술만 기다리는 환자들이었습니다. 하버드 의대와 원호 병원에서는 이 수술을 하기 전 단기간의 실험 목적으로 90일 즉, 3개월만 고통을 더 참아줄 환자를 찾는다고 했더니 29명의 지원자가 나왔습니다. 모든 방법을 다 써봤지만 치료가 실패로 끝난 이 관절염 환자 29명이 했다는 실험은 고작 매일 아침 오렌지 주스에 섞은 닭의 연골가루 한 숟가락을 주는 것이었습니다. 단 한 숟가락의 닭 뼈 가루였다는 것입니다. 하버드 의대의 발표에 의하면 10일 내에 통증과 염증이 사라졌다고 했습니다. 이들은 아무리 치료를 해도 낳지 않던 환자들인데, 30일이 지나자 새 피클 병 뚜껑을 비틀어 열 수 있게 되었고, 90일 즉 3개월이 되었을 때에는 기능이 완전히 회복되었습니다. 그런데 한 가지 재미있는 사실은 담당 수석 연구원이 말하기를 3개월 후 이 약의 효과가 확실해 졌다고 했습니다. 병이 다 나았으니 닭 물렁뼈를 약이라고 부르게 되었습니다 치료 효과가 있었으니까요. 그렇죠? 당장 달려가 닭 연골에 특허를 냈습니다. '관절염 치료용 하버드 의대 닭 연골' 이라고 이름을 붙였습니다.
여러분도 1개월 분에 3,500불을 주면 구할 수 있습니다. 이것이 좀 비싸다 싶으면 켄터키 후라이드 치킨 가게에 가서 닭고기 5불 어치만 한 바켓을 사서 고기는 버리고 닭 뼈를 양껏 씹어 먹으면 그것이 바로 똑같은 것입니다. 돈을 좀 더 절약하려면 어두운 밤에 손자를 데리고 켄터키 치킨 가게 뒤 쓰레기통으로 가는 것입니다. 5갤런 짜리 바켓에다 닭 뼈를 가득히 담아와 오븐에 말린 다음 망치로 빻아서 그 가루를 캡슐에 넣어 사용하면 됩니다. 누구에게도 말하지 않으면 괜찮습니다만 혹시라도 아무개는 닭 물렁뼈 가루를 캡슐에 넣어 관절염을 고친다는 소문이 퍼지면 특허 약품을 허가 없이 제조했다고 미 연방 의약국에서 잡으러 갈 것입니다. 그렇게 하기가 번거롭다면, 아까 말씀 드렸듯이 아무 식품점에나 가서 낙스 젤라틴을 구입하십시오. 닭의 연골과 같은 것입니다. 반(1/2) 온스마다 연골 질 황산염 5g이 들어있습니다.암에는 상어 연골을 쓰지만 관절염에는 낙스 젤라틴이 그만입니다. 저의 비방은 칼슘이 첨가된 미닛메이드 오렌지 주스 5온스입니다. 기억하시길 바랍니다. 보통의 오렌지 주스가 아닌 칼슘이 첨가된 미넛 메일 오렌지 주슨 것입니다. 칼슘을 덤으로 섭취하는 것입니다. 거기다 낙스 젤라틴 반 온스와 식물에서 추출한 액상 콜로이드 미네랄 1 온스를 섞어 하루에 두 번씩 복용하시면 3개월 후 제가 다시 여기에 올 때 그 관절염 환자들은 이 단상으로 뛰어 올라와 기뻐서 키스를 하며 저를 끌어안을 것입니다.
12.동분 결핍증
매년 10만 명의 운동 선수들이 시합 중이나 연습 중 또는 그 직후 죽습니다. 차량 사고로 죽는 수의 2배가 됩니다. 젊은 운동 선수들의 갑작스러운 죽음에 대해 약간의 조사를 해봤습니다. 13세에서 30세 사이의 잘 훈련되고 경쟁력 있는 운동 선수 29명이 연습 중 쓰려져 죽었는데, 그 중 35%가 동분 결핍으로 인한 동맥류 파열로 죽었습니다. 머리카락이 희게 변하는 것이 동분 결핍증의 맨 처음 오는 증상입니다.
실험용으로 미 식품 의약국에서 25만 마리의 칠면조에게 완전 사료인 터키 펠렛 (칠면조에게 주는 사료의 일종)을 먹였습니다. 처음 13주가 되자 절반인 125,000마리가 죽었습니다. 이 죽은 칠면조를 가져 다 죽은 이유를 알기 위해 주립 진단소에서 부검을 하니 한 마리도 빼놓지 않고 모두 대동맥 파열로 죽었습니다. 동맥류도 자동차 타이어가 풍선처럼 부풀어 오르는 이치와 같습니다. 길에 난 허방을 차 바퀴로 심하게 치고 지나고 나면 타이어 안쪽이 속으로 터져 내부의 압력으로 풍선처럼 불룩하게 되는데 그곳이 바로 약한 부분으로 운전 도중 열을 받게 되면 결국 터지고 맙니다. 동맥도 마찬가지입니다. 비록 정상 압력 하에서라도, 탄력성이 약해진 동맥이 내부 압력으로 풍선처럼 부푸는 것이 동맥류 파열입니다. 한 병리학자가 말하기를 그것은 분명히 동분 결핍 때문인데 그 이유는 동맥이나 피부나 기타 모든 조직의 탄력성 섬유를 만들어내기 위해서는 동분이 필요하기 때문이라고 했습니다. 그래서 다음 해에는 50만 마리의 칠면조에게 동분을 2배로 늘린 사료를 먹여 보았습니다. 단지 동분 함량을 2배로 늘려 같은 사료를 먹였는데 한 마리의 칠면조도 동맥류 파열로 죽지 않았습니다. 그래서 이 실험을 쥐, 토끼, 개,고양이,송아지, 양,돼지 등에 해보았고,이 병 이외에도 수 많은 병들이 동분 결핍에서 온다는 사실을 알게 되었습니다. 여기에 자극을 받아 사람에 대해서도 동분 결핍증을 연구하기 시작했는데 동분 결핍의 첫 번째 신호는 머리카락이 희게 된다는 사실을 알게 되었습니다. 눈 가장자리나 몸에 생기는 주름살들이 말린 자두처럼 쭈글쭈글하게 되는 것도 피부의 유연한 조직이 없어져 버리기 때문입니다.
13.셀레늄 결핍증으로 인한 심근증으로 사망
다음은 1년에 10만 명이나 되는 죽음에 관한 것입니다. 고등학교 1학년짜리가 농구를 하다가 셀레늄 결핍 때문에 심근증에 의한 심장 마비로 죽은 것은 참 애석한 일입니다. 여기 22세 된 데론 멜로틴은 NBA팀과 방금 수 백만 불 짜리 계약서에 서명을 했습니다. 6피트 5인치(195cm)나 되는 거구의 22세 된 그 선수는 운동 후 잠깐 휴식을 하고 내려와서 심근증에 의한 심장마비로 죽었습니다. 여기에 좀 더 유명한 Reggie Lewis 레지 루이스가 있습니다. 기억하시죠? 보스턴 셀틱스 구단의 27세 된 주장인데 93년 4월 심근증에 의한 심장마비로 쓰러졌습니다. 진단은 대단히 정확하고 신속하게 났습니다. 그가 6500만 불(78억원) 짜리 재산이기 때문에 보스턴 셀틱스 구단측에서는 투자를 했습니다. 세계에서 가장 유명하다는 12명의 심장병 전문의사를 고용해서 '환상의 심장병 전문의 팀'이라고 명명했습니다. 구단에서는 의사 한 사람마다 선금으로 100만 불(12억원)씩을 주고 레지 선수를 살리기 위해 다른 환자는 일체 보지 말고 전임으로 근무하도록 했습니다. 간단히 말씀 드려 그 의사들 중 한 사람도 컴퓨터 조회를 통해 심근증에 의한 심장병에 알려진 단 한가지 원인은 셀레늄 부족 때문이라는 사실을 알아보려고 하지 않았습니다. 알아봤다면 아마 레지 선수에게 10센트(120원) 값어치의 셀레늄을 주었을 테지만 그러질 않았습니다. 12명의 의사들이 '약을 주어야 한다' '페이스 메이커(심장 박동기)를 달아야 한다' '심장 이식 수술을 해야 한다'며 서로 다투고 있는 동안, 3개월 후 레지 선수는 심근증에 의한 2차 심장마비로 죽었습니다. 세계 정상의 소위 '환상의 심장병 전문의 팀'이 6,500만 불 짜리 운동선수에게 단돈 10센트 값어치의 셀레늄을 주지 않았다면 과연 여러분에게는 줄 것 같습니까? 자신들의 벤츠 승용차 값을 낼 돈이 필요한 의사들에게서 무엇을 기대하겠습니까? 단돈 10센트밖에 안 나가는 셀레늄을 줄 리가 없죠. 심장 이식 수술을 해서 75만 불을 벌려고 합니다. 8년 동안 의대를 다녔으니 충분히 받을 만하다고요? 만약 그렇다고 믿으시면 그 편에 줄을 서십시오. 그러면 왜 그릇된 일인 줄 알면서도 그리고 무엇이 진실인지 뻔히 알면서도 계속 고쳐나가지 못할까요? 매일 신문에 나는 일인데도 왜 이런 일이 계속되는 것일까요? 여기에는 단 한 글자 '돈' 때문인 것입니다. 사람들이 돈을 버는 것에 대해서 저는 어떤 반감이 있는 것도 아니고, 하등 잘못되었다고 생각하지도 않지만 남을 해치면서 돈을 버는 일은 분명히 잘못되었다고 생각합니다.
1992년 11월 2일자 워싱턴 포스트에 난 '의사들의 주머니 속 채우기'라는 제목의 기사를 보면 그 첫머리에 '의사에게 가면 당신을 돈 짜내는 암소로 보지 말고 한 사람의 환자로 보아 주기를 바랄 것'이라고 쓰여 있습니다. 이 달의 '뉴 잉글런드 오브 메디슨' 의료 전문지에 실린 두 개의 보고서에 의하면 '의사들은 당신들의 돈을 다 짜내서 말려 버린다.'고 했습니다. 의사들이 자신들의 전문지에 그렇게 썼다는 것이 도저히 믿어지지 않아서 라오야에 있는 샌디에고 의대 도서관에 가서 찾아보았습니다. 분명히 거기에 그 기사가 있었는데 기사를 쓴 사람은 두 명의 박사들로 병원의 행정담당 중역들이었습니다.
그들은 이렇게 말합니다. "자 보십시오. 의료비의 상승 원인은 사무처리도 아니고, 보험료도 아니고 컴퓨터 경비도 아닙니다. 단지 의사들 때문인데 자신들의 오피스에서 단 50 불이면 충분히 해낼 일들을 환자가 좋은 의료보험이 있는 것을 알면 대뜸 "지금으로선 무엇이 잘못되었는지 말할 수 없습니다. 좋은 보험을 가지고 있으니 병원에 한 일주일이나 열흘 입원하면서 여러 가지 진찰을 해보아야 하겠다'고 합니다." 의사들의 횡포가 너무 심하기 때문에 아무에게도 싫은 소리하지 않고 점잖기로 유명한 '리더스 다이제스트' 잡지마저도 들고 일어났습니다. 1993년 9월 호에서 '당신의 의사를 믿을 수 있습니까? 당신의 돈을 사기치는 최소한 11가지 방법'이라는 기사를 실었습니다. 한번 읽어보시기를 권합니다.
여러분이 아시다시피 저의 취미는 의사들의 신문 사망기사 수집입니다. 그래서 의사들의 사망기사로 요점을 설명하기 때문에 강연 테이프 이름을 "죽은 의사는 거짓말은 하지 않는다."라고 지었습니다.
레지 선수가 죽고 1년 반이 지난 후 보스턴 셀틱스 구단 소속의 '환상의 심장병 전문의 팀' 중 한 사람이며, 하버드 의대 심장의학부 부회장이며, 보스턴 마라톤을 3번이나 완주한 경력이 있는 단단한 체력의 달리기 선수이기도 한 닥터 W. 토마스 네사는 48세에 심근증에 의한 심장마비로 쓰러져 죽었습니다. 이 사람은 정말 구제 불능인 바보입니다. 기억하시죠? 이 닥터 W. Thomas Nessa는 환상의 심장병 전문의 팀의 한 사람으로 레지 선수를 치료한 의사인데 자기 집에서 그 선수와 똑같은 병으로 죽었습니다. 그는 6,500만 불 짜리 사체를 부검하고도 거기서 아무 것도 배우지 못했습니다.
14. 뇌암 의 원인과 관계된 사례들
미국에서 4년간 뇌암이 400%나 증가 했습니다. 사람들은 셀룰러폰 즉 핸드폰이 원인 일 거라 합니다. 그래서 조사를 시작했습니다. 알아본 결과 뇌암 환자 97%가 핸드폰을 쓰기는커녕 같은 방에 두고 있지도 않았습니다.
갈륨(Ga)이라는 트레이스 미네랄이 있는데 실험 동물에게 충분한 양의 갈륨을 준 후 뇌암을 일으키는 것으로 알려진 화학 물질을 주었으나 뇌암에 걸리지 않았습니다. 갈륨 결핍 사료를 준 후 같은 화학 물질을 주었더니 모두 뇌암에 걸렸습니다. 지난 2년 간 뇌암에 걸려 사망한 몇 명의 운동 선수들을 한번 살펴보겠습니다. 라일 알자도르를 기억하실 겁니다. 덴버 브룽크스에 미들라인 백커로 있다가 오클랜드 레이더스로 전적한 300파운드(136kg)의 거구인 그는 30세에 뇌암으로 죽었습니다. 프레드 라보를 아실 겁니다. 뉴욕 마라톤의 창시자인 그는 20년 이상 뛰었고, 몸의 지방이 4%도 안 되는 단단한 몸인데 56세에 뇌암으로 죽었습니다. 윌마 루돌프는 올림픽에서 여자 선수로는 처음으로 금메달 3개를 딴 트랙 선수인데 54세에 뇌암으로 죽었습니다. 정력적으로 공연하는 연예인들은 어떻습니까? 공연 중 실신한 마이클 잭슨을 기억하실 겁니다. 거의 죽을 뻔해서 중환자실에 일주일이나 입원해 있었습니다. 혈액 검사 결과가 엉망이었습니다. 보조 영양제 섭취 없이 운동을 하는 것은 자살 행위입니다. 이유는 땀을 흘릴 때 60가지의 필수 미네랄을 모두 한꺼번에 내보내기 때문입니다. 대부분 사람들이 80년 걸려서 흘릴 것을 운동 선수들은 30년 동안에 모두 흘립니다. 단지, 칼륨만 내보내는 것이 아니고 모든 셀레늄도 땀과 함께 내보내는데 이들을 보조 영양제로 보충하지 않으면 심근증에 의한 심장 마비에 걸릴 위험이 큽니다. 동 분을 모두 땀으로 내보내고 보충하지 않으면 동맥류에 걸릴 위험이 높습니다. 크롬과 바나듐을 모두 땀으로 내보내고 보충하지 않으면 당뇨병에 걸릴 위험이 높습니다. 칼륨을 모두 땀으로 내보내고 보충하지 않으면 뇌암에 걸릴 위험이 높습니다. 이제 이해하시겠습니까? 보조 영양제를 섭취하지 않고 운동을 하면 죽습니다. 그래서 60년 전인 1936년에 이 사실을 알았기 때문에 우리는 비타민과 미네랄 그리고 트레이스 미네랄을 가축 사료에 넣기 시작했습니다. 그러나 공교롭게도 사람에게는 소위 기적의 약이 나왔습니다. 1936년에는 썰파제가 나왔고, 1938년에는 페니실린이 나왔고, 1942년에는 프로토존과 코르티존이 나왔습니다. 몇 분이나 알츠하이머 병에 관해서 들어본 적이 있습니까? 이 병은 어쩌다가 생겨난 새로운 질병입니다. 그런데 이제는 중대 질환이 되었습니다. 퍽 우려되는 것은 70세가 되면 두 사람 중 한 사람은 이 병에 걸리게 됩니다.
50년 전에 이미 축산업계에서는 이 병을 조기에 예방 치료 하는 방법을 알고 있었습니다. 우스갯소리로 기르는 돼지들이 모두 드러누워 "내가 여기에 왜 와 있지? 먹이통이 어디 있더라" 하며 머리를 긁적거린다고 한 번 생각해보십시오. 하루에 한 두 파운드씩 돼지무게가 늘지 않으면 손해를 보게 마련입니다. 그래서 가축의 알츠하이머 병을 초기에 예방 치료하는 방법을 터득하게 된 것입니다. 치료법에는 비타민E를 많이 주고, 식물성 기름을 적게 주는 것입니다. 비타민E의 다량 섭취입니다. 아마 여러분은 1992년 7월에 의사로부터 리콜 통지를 받았을 겁니다. 유명한 의료전문 기관인 샌디에고 캘리포니아 대학에서 발표하기를 알츠하이머 병 환자에게는 비타민E가 기억력 상실을 경감시켜 준다고 했습니다. 이 발표는 수의학이 50년을 앞섰기 때문에 수의사에게 가는 편이 훨씬 안전할 것 같습니다.
15. 신장 결석과 칼슘과의 관계
다음으로 몇 분이나 신장 결석에 걸려보셨습니까? 의사가 제일 먼저 하는 말이 칼슘 섭취를 금하라고 합니다. 우유 제품을 먹지 말라고 하죠. 비타민이나 미네랄이나 어느 것이건 칼슘이 들어 있는 것은 안 된다는 것입니다. 그런데 이것이 무척이나 미련하고 무식한 생각입니다. 매우 격렬한 표현입니다만 먹는 음식으로 섭취되는 칼슘이 신장 결석을 일으킨다는 것은 정말 미련하고 무식한 생각입니다. 사실상 신장 결석은 우리 몸에 심한 칼슘 부족이 올 때 몸 속의 뼈에서 칼슘을 빼앗기 때문에 생기는 병입니다. 심한 골다공증이 온 후로 신장 결석에 걸리게 됩니다. 이미 천 년 전 축산 기록에 의하면 가축의 신장 결석을 예방하려면 더 많은 칼슘과 더 많은 마그네슘 그리고 더 많은 붕소를 주라고 되어있습니다. 숫소, 숫양들은 특수 체질을 가졌습니다. 이 동물들은 신장 결석을 일으키면 복수가 차서 죽습니다. 우리가 이 병에 걸리면 차라리 죽고 싶을 만큼 고통스럽습니다. 사료 값을 들여 기른 가축이 내다 팔거나 잡아 먹기도 전에 죽는 것을 보고만 있을 어리석은 농부는 없습니다. 그래서 이 병의 예방법을 터득하게 된 것입니다.
1993년 3월 보스턴에 있는 하버드 의대에서는 칼슘이 신장 결석 위험 율을 감소시킨다는 연구 보고서를 발표했습니다. 전통적 의학 지식으로 볼 때 세상이 발칵 뒤집힐 일로 칼슘을 많이 섭취하는 사람은 신장 결석 위험이 적다는 연구 결과가 나왔습니다. 45,000명 이상을 5그룹으로 나누어 연구를 했는데 제일 많은 칼슘을 섭취한 그룹에서는 신장 결석이 전혀 없었습니다.수의학을 따라 잡기까지 1,000년이 걸린 셈입니다. 현재 미국인의 평균 수명이 75.5세인데 비해 미국 의사의 수명은 58세입니다. 통계상 한 20년을 더 살려면 의과 대학을 가지 말아야 할 것 같습니다. 그런데도 의사들은 근엄한 표정으로 소금과 카페인을 끊고 버터 대신 마가린을 먹어야 한다고 합니다. 이렇게 허튼 소리를 한 의사들은 평균 58세에 죽습니다. 뒤에 말씀 드리겠지만 120세에서 140세를 사는 사람들은 매일 차에다 덩어리 소금을 넣어 하루에도 40여 잔을 마십니다. 암염 40 덩어리에 올리브 기름 대신 버터로 음식을 만들어 먹지만 120세를 삽니다. 그러면 누구를 믿겠습니까? 58세를 사는 사람을 믿을 지 120세를 사는 사람을 믿을 지는 여러분의 판단에 맡기겠습니다.
여기 몇 가지 재미있는 예를 들어 보겠습니다. 스튜어트 카퍼라이트라는 38세 된 의사가 집에서 갑자기 쓰러져 죽었습니다. 이 '가정의'의 사망 원인은 동맥류 파열이었습니다. 그 의사의 죽음은 1957년의 일로 알고 있는데 칠면조도 죽지 않는 병으로 죽은 것입니다. 1957년이라는 말은 그 해 동맥류는 동분 결핍에서 온다는 사실을 알게 되었기 때문입니다. 다음으로 정맥류 인데, 이것 역시 유연한 조직이 파괴되기 때문에 생기는 병입니다. 팔 밑이나 가슴, 배, 다리 등의 살이 축 늘어지는 것은 성형 외과에 가서 성형수술을 할 수는 있으나 동분을 섭취하는 것이 훨씬 값싸고 효과적이고 안전합니다.
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16.심근증의 원인인 셀레늄의 결핍
스튜어트 버그라는 이름을 들어 보셨을 겁니다. 이 사람은 건강과 식품 영양소에 관한 베스트셀러 5권의 책을 썼습니다. 하버드 의대에서 그리 멀지 않은 보스턴 소재에서 아주 유명한 톱스 의대에서 학위를 받았습니다. 그가 쓴 저서 중에는 '체중 감소를 위한 싸우스 햄튼 식이요법', '영원한 청춘', '20주 안에 20년 젊어지기'. '자가 영양소'등이 있는데 그는 40세에 죽었습니다. 이 사람의 식이요법을 누가 따르겠습니까? 이 의사는 심근증으로 40세에 죽었습니다. 심근증은 셀레늄 결핍으로 오는 병인데 백근육병 혹은 오금이 경직되는 병도 같은 원인으로 옵니다. 사료 가게에 가면 셀레늄 정이나 셀레늄 주사 혹은 셀레텍 대지 등을 얼마든지 구할 수 있습니다. 영양소에 관한 베스트셀러 5권의 저자인 닥터 스튜어트 버그는 결국 영양부족으로 죽었습니다. 그는 비싼 소변을 보지 않았습니다. 이제 여러분은 하루에 단돈 10센트로 심근증을 완전히 예방할 수 있는데, 이걸 하지 않는다면 바보 중에 정말 구제 불능한 바보입니다. 하루에 10센트 값어치의 셀레늄을 먹지 않는 것은 지독한 바보이며, 생명을 헛되이 버리는 일입니다.
이런 것이 지뢰를 피하듯 피해야 할 무모한 죽음입니다.
17.파이카병과 미네랄과의 관계
'파이카' 라는 병에 대해 아까 얘기하려 했던 일을 기억하실 겁니다. 파이카는 참 재미있는 병입니다.
타이프나 컴퓨터에서 쓰는 글씨체 파이카를 얘기하고 있는 것은 아닙니다. 이 병은 농부들이 잘 알고 있습니다. 말이 나무로 만든 먹이통을 마구 물어뜯는 병입니다. 이럴 경우 농부들은 말에게 미네랄을 먹이지 않으면 먹이통을 다 뜯어버린다는 사실을 압니다. 소에 있어서도 특히 암소들은 우유를 짜내기 때문에 항상 미네랄을 많이 잃게 됩니다. 개울가에서 큰 돌덩어리를 건져 씹거나 철망을 물어뜯거나 사슴 뼈 등을 질겅질겅 씹으며 어슬렁거리는 것을 본적이 있을 겁니다. 이 병이 파이카라는 병인데 이 때 경험 있는 농부들은 미네랄을 먹이지 않으면 축사를 다 뜯어먹어 버린다는 사실을 압니다. 사람들 특히 임신부들에게 이러한 우스운 일들이 파이카병으로 인해서 가끔 일어납니다. 한밤중에 남편에게 "여보? 나 피클과 아이스크림이 먹고 싶은데 좀 일어나 주세요." 하며 사정을 합니다. 이런 임신부는 태아에게 미네랄을 빼앗기므로 더 많은 미네랄이 필요하게 되어 설탕이나 소금 등을 먹고 싶어합니다. 여러분이 셀레늄이 부족한 걸 알아보려고 심근증에 걸려 심장마비로 쓰러지기까지 기다릴 필요가 없습니다. 왜냐하면 여러분의 손이나 얼굴에 간반이라는 검버섯 점들이 생기는데 이곳에도 여러분 계십니다만 이것은 초기 셀레늄 결핍 증상으로 '유리기 손상'이라고 부릅니다 지금부터 콜로이드 셀레늄을 4-6개월만 복용하시면 그 검버섯 점들이 없어질 것입니다. 이기간에 신체 외부 뿐만 아니고 내부 즉, 뇌, 심장, 간장, 그리고 신장에 있는 간반들도 다 없어질 것입니다.
18. 저혈당
다음으로 여러분 중 몇 분이나 저 혈당으로 고생하십니까? 한 10% 정도 되는군요. 몇 분이나 설탕을 먹으면 장난을 심하게 하는 아이들을 보셨습니까? 예, 여러분 거의 다 아시는군요. 술을 마셨을 때처럼 설탕도 그와 같아서 좋은 것이 있고 나쁜 것이 있습니다. 술버릇이 좋은 사람은 한 두 잔 하고는 방 한 구석으로 와서는 잡니다. 그렇죠? 저 혈당인 경우의 사람도 마찬가지입니다. 한끼를 잘 먹거나 파이 한 쪽을 먹고 한 세시간 후 털썩 자리에 누워 잠을 자면 그만입니다. 그러나, 술버릇이 나쁜 사람은 한 두 잔을 마시면 주사가 심해 누구하고도 싸우려고 들고 벽을 쳐부수거나, 아내나 개를 발로 차고, 기계톱으로 옆집 나무를 잘라 버리거나, 난폭 운전으로 사람을 죽이기도 합니다. 이처럼 혈당 문제에도 악성이 있습니다. 약간 정신의 이상이 생기는 겁니다.
여러분 투인키 과자 법정 변론 사건 아시죠? 어떤 사람이 두 사람을 죽이고는 이 살인 사건이 있기 3시간 전에 자기가 투인키 과자를 먹었다고 주장을 하고 설탕을 먹기만 하면 일시적 정신 이상이 된다고 해서 무죄로 석방된 일이 있습니다. 크롬과 바나듐의 부족은 혈당 문제의 원인이 됩니다. 저 혈당을 한동안 방치해두면 당뇨병을 일으킵니다. 크롬과 바나듐의 부족 즉, 주석 결핍의 조기 증상은 남성형 대머리로 나타납니다. 여기에도 주석 결핍증 환자가 여러분 계시는군요. 오래 방치하면 귀머거리가 됩니다.
19.붕소 결핍증
다음으로 붕소 결핍증인데, 이 붕소란 여자 분들은 아시겠지만 칼슘 흡수를 도와주어 골다공증을 예방해줄 뿐만 아니라 여성 발정 호르몬의 일종인 에스트로겐의 생성을 도와줍니다. 남성들에게는 남성호르몬 테스토스테론의 생성을 도와줍니다. 붕소를 충분히 섭취하지 않을 경우, 여성들은 폐경기를 고통스럽게 지내게 되며 남성들은 테스토스테론을 만들어 낼 수 없으므로 남성 구실을 못하게 되어 우스개 말로 춤을 추러 가서도 리드를 해야 할 지 여자에게 리드를 당해야 할 지 곤란이 올 겁니다.
20. 아연 결핍증
다음으로 아연 결핍증의 초기 증상은 냄새와 맛을 잃기 시작합니다. 감기가 든 것도 아닌데 음식이 전처럼 맛이 있지 않다고 합니다. 부인은 저녁 준비하느라 하루종일 부엌에서 보냈는데 무엇을 요리했는지 궁금하지 않느냐고 물으면 집안에 들어와서도 아무 냄새가 안 난다고 대답하게 됩니다. 그게 바로 아연 부족 때문입니다.
21. 히토류
실험용 동물에게 트레이스 미네랄보다 적은 양이 필요한 히토 또는 히토류라고 하는 '레어어스' 7가지를 주었더니 이 동물들의 수명이 실제로 두 배나 늘어났습니다. 이것은 아직 사람에게 증명된 것이 아니지만 저는 의사들이 5백년이나 지나야 승인할 때까지 기다리지 않겠습니다. 아직도 의사들은 훤히 다 아는 비타민C나 칼슘에 관해 서로 논쟁을 벌이고 있지 않습니까? 실험용 동물이 한 마리라도 죽기는커녕 생명이 두 배나 늘어났고 더구나 그것은 규제 대상의 의약품도 아닙니다. 이 히토는 난탄, 프라세리륨, 네오디윰, 사마리륨, 뉴로피움, 모빌리움 그리고 튤리움 (Thulium) 이라고 합니다. 이 이름들은 구약 성경에 나오는 옛 도시 이름에서 따온 것들인데 무슨 이유가 있을 것입니다.
기억하시다시피 우리에게는 90가지 영양소가 필요한데 그 중 60가지의 미네랄과 10가지의 비타민, 12가지의 필수 아미노산과 3가지의 필수 지방산이 필요합니다. 다행히 일단의 식물 군이 대부분의 비타민과 아미노산, 지방산을 만들어냅니다. 식물은 공기중의 탄소를 흡수해서
탄소 연쇄와 비타민, 아미노산 그리고 지방산을 만들기 때문입니다. 그러나 이런 영양소를 올바로 섭취하려면 하루에 15가지의 다른 식물들을 적절한 비율로 섞어 먹어야 하는데 이론적으로는 가능할 지 모르나 대부분의 미국 사람들은 그렇게 하지를 않습니다. 보통 미국인들은 베티클러커 박스에 든 감자 싹이나 좀 먹으면 채소를 다 먹는 줄 압니다. 여러분도 채소가 무엇인지에 대해 주의 깊게 생각해 보아야 합니다. 사람들은 의사가 시키는 대로 저지방 칠면조 고기 가슴 부분을 먹는데 거기에다 반 병이나 되는 마요네즈를 듬뿍 발라서 영양분이 거의 없는 원더 브레드 빵 두 쪽에 넣어 먹습니다. 50년 전 제가 어렸을 때 원더 브레드 빵이 있어서 참 즐거웠습니다. 당시에는 TV도 없고 빙빙 돌아가는 세탁물 건조기도 없는 때라 겨울이라 별로 할 건 없고 해서 부엌에 앉아 있다가 원더 브레드 빵에 대한 궁금증이 생겼습니다.이 빵의 겉에는 빨강, 파랑, 녹색, 노랑 풍선이 그려져 있었고 라벨에는 체력을 돕는12가지 방법이라고 써 있었습니다.
약 15년 뒤에는 미 식품 의약국에서 체력을 돕는 8가지 방법이라고 고치라고 했습니다. 요즘 가게에 가서 원더 브레드 포장을 보면 단지 '원더 브레드'라고만 적혀 있습니다. 이게 무엇을 뜻하는지 아시죠? 이론적으로는 가능할 지 모르지만 음식에서 적절한 비율로 비타민, 아미노산, 지방산을 섭취한다는 것은 기대하기 어렵습니다. 우리 자신들과 가족들의 생명이 귀중하다면 필요한 모든 비타민과 아미노산 그리고 지방산을 섭취해야 합니다. 그렇지 않고서는 절대로 125세, 140세를 살 수 없습니다.
22. 미네랄의 중요성
미네랄에 관해서 라면 얘기가 달라 집니다. 퍽 참담한 얘기를 해야 되겠습니다. 식물은 자체적으로 미네랄을 생산해 내지 못하고 토양에 더 이상 미네랄이 없으면 식물에도 미네랄은 없어지게 됩니다. 이 강연이 끝나고 돌아가실 때 미국 국회의 상원 문서 264호를 한 부씩 가져가시기 바랍니다. 이 상원문서 264호는 제74차 국회 제2기 때 나온 것인데 우리의 농토와 강호, 토양은 미네랄이 부족하기 때문에 이 것을 먹는 사람들은 미네랄 결핍증에 걸린다고 되어 있습니다. 단, 이 병을 예방하고 치료하려면 미네랄 보조식품을 섭취해야 한다고 했습니다. 이것은 미 국회 상원 문서 264호를 제 74차 국회 제2회기 때인 1936년에 미 국회에서 작성하여 발표한 것입니다. 그러면 지금은 그 당시보다 상황이 나아졌다고 생각하십니까? 나아지기는커녕 더더욱 악화되었습니다. 이유는 간단합니다.
우리는 소위 N, P, K 즉 질소, 인, 칼륨을 계속해서 농토에 뿌립니다. 이 세 가지 비료 즉 질소, 인, 칼륨을 여러 가지의 비율로 해서 배합해서 뿌리는데 그 이유는 수확량이 늘기 때문입니다. 60가지의 미네랄을 농토에 뿌려보았자 수확량이 늘어나지는 않지만 한 ha당 40불 어치의 비료만 들이면 최고의 수확량을 올릴 수 있기 때문입니다. 수확을 할 때마다 농작물이 토양에서 미네랄을 빼앗아 가기 때문에 그 농토에 미네랄을 고갈시키는 데는 단 5년 내지 10년 밖에 걸리지 않습니다. 매번 수확을 할 때마다 토양에서 한 ha당 여러 파운드의 미네랄을 빼앗아 가기 때문에 오래지 않아 미네랄은 바닥이 나고 맙니다. 한 달에 3불씩 수표 계좌에 입금을 하고 수표는 한 달에 60불씩 끊는다면 뻥뻥 부도가 나는 것은 뻔한 일이 아닙니까? 우리의 농토에는 더 이상 미네랄이 남아 있지 않기 때문에 우리의 건강 관리로 1년에 1조 2천억 불씩 들어갑니다. 우리는 미네랄을 의식적으로 섭취해야 하며 건강을 지키는 것은 우리 자신의 책임입니다.
그러면 수 천년 전 사람들은 상업용 비료도 없었는데 어떻게 지냈느냐고 묻는 질문을 많이 받습니다. 이집트의 나일강이나 인도의 갠지스강이나 혹은 중국의 황하 유역에 살던 사람들은 해마다 우리가 얼마 전 북부 미주리 강 유역에서 당하던 것 같은 대홍수를 만나게 되어 있었습니다. 홍수가 날 때마다 500마일 혹은 1,000마일(1,609km) 떨어진 산에서 흙을 날라 다 줍니다. 우리는 지금 홍수가 나지 않게 해달라고 하나님께 빌지만 그들은 그들의 신인 산신이나 수신 등 모든 신들에게 제발 홍수가 나게 해 달라고 빕니다. 그들이 이렇게 홍수가 나도록 비는 이유는 홍수가 겨울철에 나면 이로 인해 흙과 미네랄을 날라 다 주기 때문이며, 비는 매우 귀중한 것입니다.
알렉산더 대왕의 아버지 필립 왕은 12살 먹은 어린 아이인 이집트의 여왕 클레오파트라와 결혼을 했습니다. 영화에서 엘리자베스 테일러처럼 아름다운 의상으로 꾸미지도 않았고 납작한 가슴에 별로 섹시할 수가 없었습니다. 그러나 필립 왕이 이 어린 아이와 결혼한 것은 세상에서 가장 좋은 밀을 확보하기 위해서 였습니다. 후에 그의 아들인 알렉산더 대왕이 자신의 마케도니아 군대로 하여금 세계를 정복하게 하려면 세계에서 가장 질이 좋은 밀로 만든 음식을 먹여 하루에 20시간을 행군하고 6시간씩 싸워 이길 수 있기를 바랬기 때문입니다. 그들이 제일 좋은 밀을 가져 올 수 있는 곳은 이집트라는 것을 알았습니다. 미네랄을 가져 다 준 것은 바로 홍수였습니다. 모든 문화, 예술, 공업, 기술이 그 곳에서 발달한 것은 그 사람들이 좀 더 좋은 영양소 즉 더 많은 미네랄을 섭취할 수 있었으므로 지능이 더 발달했기 때문입니다. 여기서 두어 가지 미네랄에 관해 말씀 드리겠습니다. 그저 두어 가지 이해하는데 도움이 되도록 말씀 드리겠습니다.
23.칼슘 결핍으로 인한 병들
모두가 중요하겠지만 제일 평범한 것 한가지 칼슘을 택해 보겠습니다. 칼슘 결핍은 147종이나 되는 질병을 유발합니다. 단지, 병명들이 다를 뿐입니다. '벨 폴시' 처럼 사람 이름을 따서 지은 병명들입니다. 이 병은 얼굴 한쪽이 축 처지는 병인데 여러분이 다 아실 겁니다. 이 병은 사실 뇌졸중에서 오는 것이 아니고 안면 근육에 결함이 생겨서 오는 것으로 사실은 칼슘 부족이 원인입니다. 나중에 좀 더 얘기하겠습니다.
① 골다공증
여러분 모두 골다공증을 아시죠? 미국 성인들 사망 원인의 열 번째 가는 병입니다. 고관절 교체 수술에는 35,000불의 비싼 비용이 듭니다. 의료 보험 때문에 또 공짜라고 생각하신다면 그만입니다만, 양쪽 고관절 수술에는 7만 불이 드는 비싼 수술입니다. 열 번째사망 원인인데 115세 죽은 버지니아 레드포드의 미세스 '스키츠'를 기억하시죠? 낙상으로 인한 합병증으로 죽었습니다.
② 치은 후퇴병
다음으로 잇몸이 닳아지는 치은 후퇴병이 있습니다. 치과의사 얘기로는 이 병을 예방 치료하려면 식사 후 매번 이를 닦고 실로 긁어내는 덴탈 프로스를 해야 한다고 합니다. 정말로 이 말을 믿으신다면 바다가 없는 산골 몬테나 주에서 해변 가 부동산을 팔겠다는 말을 곧이 듣는 거나 같습니다. 지리를 조금이라도 아신다면 금시 말도 안 되는 소리라고 하실 것입니다. 수의사로서 저는 수 십만 마리의 동물들 즉, 쥐, 토끼, 개, 고양이, 양, 돼지, 말, 사자, 호랑이, 곰등 모든 종류의 동물들을 보아왔지만 프로스를 안 해도 하나도 치은 후퇴병에 걸린 것을 못 보았습니다. 고약한 입 냄새는 나지만 치은 후퇴병에는 걸린 일이 없습니다. 그럼 왜 동물들에게 치은 후퇴병이 없는가 하면 골다공증 문제를 해결했기 때문입니다. 치은 후퇴병은 이를 잘 닦지 않아서 생기는 것이 아니라 턱뼈와 얼굴 뼈 등의 골다공증이 원인입니다. 치주염이나 치은 후퇴병에 걸렸다면 이미 골다공증이 상당히 진행된 상태입니다. 치아 주위의 뼈들이 매일 조금씩 녹아 없어지는데 이가 다 빠지고 잠잘 때 유리컵에 의치를 넣어둘 정도가 되면 뼈는 다 녹아 없어진 뒤라서 아주 위험한 골다공증에 걸린 상태입니다.
③ 관절염
다음으로 관절염이 있습니다. 아까 잠깐 말씀 드렸듯이 닭 뼈와 낙스 젤라틴 같은 것 얘기 기억하시죠? 모든 관절염의 85%는 뼈 양끝 관절 부분의 골다공증에서 옵니다. 지금 얘기하고 있는 것은 퇴행성 관절염, 골 관절염, 좌골 신경통, 요통, 류마티스 등 모두가 다 뼈 양끝 관절 부분의 골다공증이 원인입니다.
잠시 이런 경우를 한번 생각해 보십시오.관절염 특히, 고관절이 이 병에 걸렸을 때 진통제나 항염제를 쓰지 않는다면 차라리 환부를 조금은 덜 혹사하게 됩니다. 지팡이나 보행 보조기나 클러치를 사용하면 몸무게를 의지해 주기 때문에 환부를 조심조심 아껴주게 됩니다. 잠시 그런 생각을 하면서 가령 자신이 가장 좋아하는 차를 즉, 농장에서 트랙터를 몰고 가건 고속도로에서 벤츠 승용차를 운전하건 하여튼 차를 운전하고 가는데 오일 팬에 나사를 꽉 잠그지 않아 오일이 다 새어 나갔다고 합시다. 계기판에 엔진이 뜨거워져 오일을 넣으라는 신호로 빨간 불이 들어와 마음이 불안합니다. 차를 멈춘 후 차 뚜껑을 열고 그 빨간 불에 연결된 전기 줄을 싹둑 잘라 버리고는 이제 마음이 놓인다고 다시 차를 몰고 가시겠습니까? 천만의 말씀이죠. 그러나 우리는 관절염의 진통제를 먹은 후 아프지 않다고 나다니며 스퀘어 댄스도 하고 투 스텝 춤도 추고 5마일 걷기도 하고 에어로빅도 합니다. 약이 참 잘 들어 아프지 않다고 하지만 통증은 점점 더 자주 오게 되고 결국은 관절 교체 수술을 해야 합니다. 그 때가 되면 의사는 진짜 큰 돈을 벌게 됩니다.
④ 고혈압
다음으로 고혈압입니다. 제가 제일 많이 다루는 주제입니다. 고혈압은 혈압이 높다는 것으로 의사가 제일 먼저 염분을 줄이라고 하는데 누구나 아는 일로서 우리 뇌리에 꽉 박혀 있습니다. 우리가 가축에게 제일 먼저 먹이는 것이 큰 소금 덩어리이기 때문에 의사들은 아마 우리를 소 보다 더 미련하다고 할 것입니다. 가축에게 소금 덩어리를 먹이지 않으면 그 농부는 망하고 맙니다. 가축들이 죽어버리기 때문이죠. 수의사 비용만 많이 나갑니다. 그러나 우리는 소금이 필요 없다고 믿도록 되어 있습니다. 우리가 필요한 것은 상추나 통밀 빵으로부터 섭취할 수 있다고 생각합니다. 믿지 마시기 바랍니다. 그 것을 믿으신다면 차라리 산골짜기 몬테나주에 제가 해변 가 부동산을 더 갖고 있다는 것이 낫습니다.
기억하시죠? 그 장수하는 사람들 말입니다. 그들은 차 한 잔에 큰 포도 알 만한 암염덩어리를 넣어서 하루에 약 40잔의 차를 마시는데 공기가 매우 건조한 높은 지대에 살기 때문에 탈수 현상을 막기 위해서 차에다 버터를 넣어서 마십니다. 차 한잔에 두 덩어리의 버터와 암염 한 덩어리를 넣습니다. 스킨밀크나 크림 워터 같은 것은 전혀 쓰지를 않습니다. 58세 밖에 살지 못한 의사들은 소금도 버터도 먹지 말라고 합니다. 120세를 사는 사람들은 버터와 소금을 먹습니다. 선택은 여러분의 자유입니다. 여러분이 낸 세금 3천만 불을 들여 20년 동안 연구를 해서 2년 전에 발표한 내용을 보면 고혈압 환자 5천명에게 고혈압 약을 끊게 하고 염분을 줄인 음식을 주었다고 합니다. 음식에서 염분을 제한했더니 모두 죽었다고 합니다. 놀랄 일이 아니죠. 그러나 어떤 사람은 이 연구로 인해 박사 학위를 받았고 좋아 했을 것입니다. 이런 결과를 보고 의사들은 "아! 단지 99.7%만이 죽기 전에 아무런 효과가 없었고 0.3%는 약간의 효과가 있었다. "고 했습니다. 염분을 줄임으로써 죽기 전에 혈압을 1포인트 내릴 수는 있었습니다. 그래서 이 기사를 읽어본 후 그 1포인트 뿐이라면 음식 맛 좋게 소금을 넣은 피넛 버터도 먹고 피클도 먹고 음식에 소금도 넣는 것이 낫겠다는 결정을 내린 것입니다. 그래서 5천명의 고혈압 환자 대부분에게 칼슘을 1일 권장량의 두 배를 주다가 6주 만에 임상 실험을 중단해 버렸습니다. 그 이유는 단지 칼슘 섭취량을 두 배로 늘린 것만으로 85%의 고혈압 환자가 나아 버렸기 때문입니다. 실패한 쪽 의사들이 고혈압 약 투여를 중단하고 이 곳에 찾아가 약이 더 이상 필요 없다는데 어떻게 치료를 하느냐고 물었더니 칼슘 섭취량을 두 배로 올려서 임상 실험을 한 것 뿐이라고 대답했습니다.
여러분 중 의사로부터 음식 맛을 좋게 하기 위해 음식에 소금을 넣어도 좋으니 칼슘을 두 배로 늘려서 섭취하라는 리콜 통지서를 받은 분이 계십니까? 한 분도 안 받으셨군요! 참 흥미로운 일입니다.
⑤ 불면증
다음으로는 불면증이 있습니다. 밤새도록 전전반측하며 지새다가 아침에 일어나면 잠자리에 들 때보다 더 피곤합니다. 의사는 두 가지 치료를 해줍니다. 하나는 헬씨온이라는 수면제를 주고 다른 하나는 바비트레이트라는 약을 주는데 이것은 일년에 만 명씩이나 약물 과용으로 죽게 하는 약입니다.
조지 부시 대통령이 일본에 갔을 때를 기억하시죠? 시차 때문에 일본에 갈 때 잠을 자도록 대통령에게 헬씨온이라는 수면제를 좀 드렸는데 잠을 깨고 나면 헬씨온의 부작용 중의 하나가 바로 매스꺼움과 구토증입니다. 일본어로는 어떻게 말했는지 모르지만 세계 TV에는 퍽 극적으로 비추어졌습니다. 그렇죠. 퍽 대통령답지 못했습니다. 다음 선거에서 낙선한 것은 아마 일본 대사의 온 몸에 토해버렸기 때문인지 모르겠습니다.
⑥ 신장 결석과 뼈의 돌기와 칼슘 축적
다음은 신장 결석과 뼈의 돌기와 칼슘 축적에 관한 얘기입니다. 의사들은 정말로 어리석고도 무식하게도 신장결석, 뼈의 돌기, 칼슘 축적 등은 먹는 음식에서 온다고 믿기 때문에 제일 먼저 칼슘과 우유 제품 섭취를 금하라고 합니다. 사실은 이와 반대로 이 칼슘은 아주 극심한 골다공증에 걸렸을 때 환자의 뼈에서 빠져 나오는 것이기 때문에 칼슘 섭취를 줄일 것이 아니라 더더욱 많이 섭취해야 합니다. (칼슘과 소금은 태평 시 재상이요, 부자와 유황은 난세의 명장이다.)
⑦ 경련
다음으로 경련입니다. 한밤중에 깨어나서 다리가 온통 목에 감길 정도로 쥐가 나 "하느님! 제발 무릎 아래로만 데려가 주세요. 아침까지 도저히 견디어 낼 것 같지 않습니다. " 하는 것을 우리는 흔히 경험합니다. 보통 있는 일입니다.
⑧ 월경 전 증후군
다음으로는 PMS가 있습니다. 아시다시피 정신적 육체적인 월경 전 증후군이라고 하는 것이 있습니다. 치료 방법 중에 선택할 수 있는 것은 히스테리 절제 수술이라고 하고 줄여서 히스테렉톰이라고도 하는 자궁 절제 수술이 있습니다. 이것은 100년이나 된 치료법으로 의사들은 일년에 28만 5천 번이나 불필요하게 이 수술을 합니다. 미국 의사 협회에서까지도 불필요한 수술이라고 하면서도 의사 면허는 취소하지도 않고 환자들은 계속 찾아갑니다. 몇 년 전 캘리포니아 대학에서 발표한 바에 의하면 칼슘을 1일 권장량 두 배를 섭취했을 경우, 정신적 육체적 월경 전 증후군의 85%를 제거한다고 했습니다. 이 발표가 있은 후 건강 식품점 앞에서는 사람들이 칼슘을 사려고 장사진을 쳤는데 모두 다 남자들이었습니다. 딸이나 여자친구나 아내를 위해 심지어 슬리핑 백까지 가지고 와 줄을 섰습니다.
9 요통
마지막으로 허리가 아픈 요통입니다. 컴퓨터 앞에 앉아 일을 하건, 건초 더미를 나르건, 큰 트럭을 몰건 상관없이 미국인의 85%는 요통으로 고생하고 있는데 하여튼 이것은 큰 문제입니다.척추 뼈는 차차 약해지고 디스크는 어디에 의지할 데가 없으니 어떻게 되겠습니까? 디스크는 탄력성이 있는 근육 섬유로 되어 있는데 동분 결핍까지 겸하게 되면 물을 넣은 풍선에 압력을 세게 가하듯 결국 터져 버리고 맙니다.
월경 전 증후군으로 부인과나 내과 의사를 찾습니다. 칼슘 침착이나 뼈의 돌기 등에는 류마티스 전문의나 정형 외과나 또는 발병 전문의를 찾습니다.
신장 결석은 비뇨기과나 내과 또는 외과 의사를 찾아갑니다. 불면증에는 정신과나 내과 의사를 찾습니다. 고혈압은 심장병 전문의나 내과 또는 외과 의사를 찾습니다. 관절염에는 류마티스 전문의나 정형 외과 또는 내과 의사를 찾습니다. 잇몸 후퇴는 치과나 치주염 전문의에게 갑니다.골다공증은 세이즈맨을 포함해서 모든 건강법 전문가를 찾아갑니다. 이런 병들은 단순히 칼슘 결핍에서 오기 때문에 하루에 단돈 1센트만 들이면 대처할 수 있는데 말입니다.
24. 트레이스 미네랄과 당뇨병과의 관계
마지막으로 말씀 드리고 싶은 것은 당뇨병입니다. 누구나 당뇨병에 약간씩은 접하게 됩니다. 미국 성인의 사망 원인 중 3번 째 입니다. 이 세 번째 사망 원인인 당뇨병은 장님이 되는 것을 포함하여 심한 합병증과 부작용을 가져오는 병입니다. 신장 기능 정지를 가져와 투석과 신장 이식 수술을 하기도 합니다.
미국인의 사망 원인 중 제 1호인 여러 가지 심장 혈관 질환도 유관합니다. 팔다리를 절단하기도 합니다. 한편, 당뇨병이 있는 사람은 없는 사람에 비해서 평균적으로 수명이 짧습니다.
1957년에 축산업계에서는 두 가지의 트레이스 미네랄로 당뇨병을 예방 치료할 수 있다는 것을 알았습니다. 이것은 퍽 의미심장한 얘기입니다. 1957년에 동물 실험을 통해 두 가지 트레이스 미네랄로 당뇨병을 예방 치료할 수 있었습니다. 이것은 아메리칸 사이언스와 국립 보건원의 공식학술지인 '페더레이션 프로시딩' 1957년 8월 호에 발표되었습니다.
당뇨병을 예방 치료하기 위해서는 두 가지 트레이스 미네랄 크롬과 바나듐이 있습니다. 뱅쿠버 대학교 브리지 코럼비아 의례에 따르면 당뇨병의 85%를 차지하는 성인 당뇨병(성인 당뇨병에는 두 가지가 있는데 성인 당뇨는 나이가 들면서 발생하는 운동 부족과 비만이 중요 원인이고 체중을 줄이면 50-80%는 치유가 되며 인슐린을 맞지 않아도 생명에는 지장이 없을 정도 여서 '인슐린 비의존형 당뇨병'이라고도 한다. 이 외에 다른 한 가지는 소아 당뇨라고 하며 당뇨의 10-15%정도 차지하고 유전성으로 본다. 이 경우에는 반드시 인슐린 투여가 필요하며 그래서 '인슐린 의존형 당뇨병'이라고도 한다.) 발병 시 바나듐 한 가지만으로 인슐린 투여를 대신해 줍니다. 물론 당장 인슐린 투여를 중지하는 것은 아니고 점차적으로 줄여 나가는데 적정량의 바나듐과 크롬을 사용할 때 대부분의 환자들은 4개월에서 6개월 내에 인슐린을 끊게 됩니다. 저는 이런 성공 사례를 수 백 번이나 보아왔습니다.
25. 개와 쥐 등의 동물 사료와 유아 식품에 들어있는 미네랄의 종류 비교
캔사스 주 토피카에 있는 힐스 패킹 회사에서는 사이언스 다이어트라는 첨단 기술을 이용한 동물 사료를 생산하는데 개밥도 생산합니다. 그 회사에 한 번 편지를 써서 개밥에 정확히 몇 가지 미네랄이 들어 있느냐고 문의해 보십시오. 대답은 40가지의 미네랄이 들어 있다고 할 것입니다. 세인트 루이스에 있는 체코보드스코어 회사에 편지를 해서 실험용 쥐의 밥에 몇 가지 미네랄이 들어있느냐고 물으면 28가지의 미네랄이 들어있다고 대답할 것입니다. 여기 오신 분 중 아무라도 식품점에 가서 유아식품에 11가지 이상의 미네랄이 들어있는 것을 찾아오신다면 이 빳빳한 100불 짜리 지폐 한 장을 드리겠습니다.
개는 40가지의 미네랄을 먹습니다. 이것은 범죄 행위입니다. 마이클 머피의 말에 의하면 개가 무병한 것은 모든 종류의 비타민과 미네랄을 넣은 통조림 개밥을 먹기 때문이라고 합니다. 개는 40가지의 미네랄을 먹고 쥐는 28가지를 먹는데, 우리 아기들은 11가지를 먹습니다. 이게 정말 옳은 일입니까? 이런 것을 일컬어 사기 행위라고 합니다.
26.보조 식품으로 미네랄 섭취
에스엠에이나 시밀락, 아이소밀크 프로세이즈 제품 어느 것도 다 마찬가지입니다. 이제 우리는 박스에 들어 있거나 포장되거나 병에 든 식품은 기대할 수가 없습니다. 이제 각자 의식적으로 미네랄을 섭취해야 되겠습니다. '만약에 그렇다고 납득이 되셨으면 다음 세 가지의 미네랄에 관심을 가지셔야 됩니다.
첫 번째는 금속성 미네랄인데 이것은 단순히 돌들을 가루로 만든 것입니다. 금속성 미네랄은 굴 껍질, 계란껍질, 백운석, 칼슘 탄산염 등 여러 종류의 진흙입니다. 마를리네이트 산의 진흙, 해저 미네랄, 톰스 등은 8%내지 12%만이 우리 몸에 흡수됩니다. 나이가 35 내지 40세가 되면 3%내지 5%의 미네랄밖에 흡수되지 않습니다.
여기서 얘기 하나 하겠습니다. 미시건주 그린 레비츠에서 지금처럼 강연을 할 때에 한 남자분을 만났는데 자기는 이동식 간이 변소 사업을 한다고 했습니다. 아시다시피 녹색, 또는 청색의 운반할 수 있는 옥외 변소 말입니다. 하여간 그 친구는 이 이동식 변소 사업을 하면서 보아온 얘기를 해야 되겠다고 해서 뭐냐고 물었더니 그 친구 얘기가 "글쎄 그 간이 변소를 작업장으로 가져와 호수로 물을 품었습니다. 그런데 가져온 이동식 변소를 청소할 적마다 수백 개의 비타민 알약이 바닥에 깔려 있는 것을 볼 수가 있습니다. " 라고 했습니다. 그래서 그게 비타민 알약이라는 것을 어떻게 아느냐고 물었더니 "아! 그것은 아주 쉽죠. 바로 겉에 써 있는걸요" 패러그럼 엠, 원어데이, 센트룸 등등하며 저를 작업장 뒤로 데리고 갔습니다. 따라 가 보니 거기에는 이동식 변소에서 나온 비타민 알약들이 산더미처럼 쌓여 있었습니다. 이것은 바로 금속성 미네랄로 몸에 흡수가 안되기 때문입니다. 이 약들의 라벨을 읽어보면 철분은 산화철에서 추출되었다고 써 있습니다. 그럼 산화철은 무엇입니까 ? 바로 쇠 녹입니다. 오래된 기차 철로에 가서 칼로 쇠 녹을 긁어 먹으면 바로 철분을 섭취하는 것인데 이 쇠 녹을 약에 넣어 팝니다. 보통 금속성 미네랄의 한 종류인 유산염 칼슘 1,000mg을 한 알의 칼슘 정으로 섭취했다면 우리가 얼마나 잘못 인식하고 있는 것인지 한번 가르쳐 드리겠습니다. 2알이라면 2,000mg의 칼슘을 먹은 셈입니다. 실제로 사람들이 저에게 와서 항상 한다는 소리가 "저는 선생님의 칼슘에 관한 라디오 프로를 듣는데 하루에 2,000mg씩을 매일 먹는데도 관절염은 낫지 않고 오히려 더 악화되어 갑니다. " 라고 합니다. 그래서 무슨 칼슘을 먹느냐고 물으면 유산염 칼슘이라고 합니다. 여기에 문제가 있습니다. 1,000mg중 단지 250mg만이 금속성 칼슘이고 나머지 750mg은 유당 입니다. 이 250mg인데 10%만 흡수된다면 25mg인데 1000mg짜리 하루에 2알을 먹는다면 단지 50mg이 우리 몸에 섭취되는 것입니다. 따라서 필요한 양을 섭취하려면 하루에 90알의 칼슘 정을 먹어야 합니다. 그래서 한 끼마다 칼슘을 30알씩 먹어야 하는데 아직도 섭취해야 할 미네랄은 59종이나 더 남아 있습니다.
한편 모든 비타민을 자연식, 즉 음식으로부터 섭취하고자 하는 사람들이 있습니다. 하루에 1,000mg의 마그네슘을 섭취하고자 할 때, 시금치 10파운드 즉 4.5kg이 얼마나 도움이 되는가를 생각해 보겠습니다. 마그네슘을 택한 이유는 채소의 푸른 잎은 엽록소가 들어 있어서 마그네슘이 무척 많이 포함되어 있기 때문입니다. 마그네슘은 엽록소의 한 분자인데 시금치 2파운드 당 엽록소가 454g이 들어 있습니다.
10파운드의 시금치에는 4,540g의 엽록소가 들어있으나 그 대부분인 97%가 수분입니다. 다시 말씀 드리면 10파운드의 시금치에는 1g의 엽록소가 들어있는데 그 중 단 50mg만이 마그네슘입니다. 이 숫자로 1,000을 나누면 20이라는 인수가 나오는데 10으로 곱해보면 하루에 필요한 양의 마그네슘을 섭취하려면 200파운드 즉 90kg이상의 시금치를 매일 먹어야 하고 아직도 섭취해야 할 미네랄은 58종이나 더 남았습니다. 이렇게 많이 먹으려면 몸집이 쾌나 커야 할 것 같습니다. 저처럼 체구가 큰 사람도 도저히 그렇게 많이 먹을 수가 없기 때문에 보조식품에서 영양소를 섭취합니다.
다음으로 1960년대에 농업계에서는 '킬레이트 미네랄'이라는 것을 내놓았는데 농부들은 가축들에게 1불 어치를 먹여 99센트를 똥으로 내보내는 그런 바보짓을 하지 않기 때문입니다. 킬레이트 미네랄도 실상은 금속성 미네랄이지만 표면에 아미노산, 단백질 또는 효소로 금속 원 자를 둘러싸게 해서 체내의 흡수 율을 40%나 더 높인 것입니다. 이것은 미네랄의 체내 흡수 율을 괄목할 만하게 개선한 것이기 때문에 건강식품 업계에서 곧바로 뛰어들었습니다. 가장 효과적으로 체내에 흡수되는 것은 콜로이드 미네랄 뿐입니다. 콜로이드 미네랄은 98%가 흡수됩니다. 킬레이트 미네랄보다 2배 반이나 흡수가 잘되고 금속성 미네랄보다는 10배나 더 흡수가 됩니다. 이것은 액체입니다. 액체 상태가 아니면 안됩니다. 알약도 아니고 분말도 아니고 캡슐에 들은 것도 아닙니다.
아주 작은 미립자로 적혈구의 700분의 1의 크기입니다.각 미립자마다 마이너스(-) 전기를 띠고 있습니다. 우리 내장의 내벽은 플러스(+) 전기를 띠고 있어서 콜로이드 미네랄은 장의 내벽에 자력 또는 전기적 힘으로 이끌리게 되는데 이상의 3가지 이유 때문에 사실상 콜로이드 미네랄은 98%가 우리 몸에 흡수됩니다. 식물은 콜로이드 미네랄에 있어서 퍽 흥미로운 역할을 합니다. 이미 말씀 드렸듯이 식물은 자체적으로 미네랄을 만들어 내지 못합니다. 농토에 미네랄이 없으면 식물은 미네랄을 자체적으로 만들어 내지 못합니다.
미국 국회 문서 264호 (1936년)의 '우리의 농토에는 더 이상 미네랄이 없다.'고 하는 것을 기억하시죠? 식물은 금속성 미네랄을 흙에서 뽑아 올립니다. 식물은 이를 액체 상태로 해서 식이 섬유를 만들고 우리는 이 미네랄을 섭취해 몸 속에 저장하고 사용하게 됩니다. 이렇게 우리는 미네랄을 액체 상태로 저장고에서 사용 처로 운반합니다. 우리의 토양에는 더 이상 금속성 미네랄이 없기 때문에 우리의 식물이나 동물에는 콜로이드 미네랄이 별로 없습니다. 중대한 문제죠 ?
120이나 140세를 산 사람들에게는 한가지 공통점이 있습니다 그들은 모두 해발 8,500에서 14,000피트(4,267m)의 고산 지대에 살며 일년에 2인치 미만의 비가 오거나 혹은 눈이나 비가 전혀 오지 않으며 이슬도 맺히지 않고 대단히 건조한 곳에 삽니다. 이들이 마시는 물이나 농사짓는 물은 우리가 '빙하 밀크'라고 부르는 액체입니다. 이 지역의 빙하는 일년에 4인치(10cm)의 바위를 깎아 내립니다.
60내지 70종류 이상의 미네랄을 함유하고 있기 때문에 빙하 밑으로 흘러내리는 물은 에비안 워터 (Evian water)나 가이거 워터(편의점에서 구할 수 있는 생수의 이름)처럼 맑지가 않습니다. 유리컵에 담아놓고 보면 마치 져지 밀크처럼 황백색 또는 청백색을 띱니다. 우유처럼 보이기 때문에 티티카카나 티벳에서는 빙하밀크 라고 부릅니다. 그들은 이것을 마시고 사는데 35내지 40세가 될 때까지는 섭취한 미네랄의 8%내지 12%를 흡수하다가 그 이후에는 3 내지 5%를 흡수하게 되는데, 2천 5백년에서 5천년 동안 그렇게 살아왔습니다. 더욱 중요한 것은 이 물로 농사를 짓고 과거 2천 5백년에서 5천년간 해마다 농작물을 추수해 왔습니다. 그들은 무병하게 120세에서 140세를 삽니다. 콜로이드 미네랄이 중요합니다. 예, 꼭 중요하다고 단언합니다. 매일 미네랄을 복용하지 않으면 그만큼 몇 시간 또는 몇 일씩 수명을 단축하는 입니다.
우리들 대부분은 켄사스나 티벳, 티티카카를 찾아가지 않습니다. 왜냐하면 거기에는 켄모어 주방 시설도 없고, 세톤 자동차도 없고, TV도, 전기도, 냉난방 시설이 된 주택도 없기 때문 입니다. 그러나 그들은 콜로이드 미네랄을 가지고 있습니다.
월릭이 끝으로 몇 말씀 드리겠습니다.
자신 있게 결정을 내릴 수 있는 능력은 올바른 지식에서 옵니다. 저의 강연이 유익하였기 바랍니다. 올바른 천연 영양소를 매일 섭취함으로써 건강하고 오래 살기 위해 필요한 조치를 취해야 합니다. 콜로이드 미네랄은 항생제와는 다릅니다. 한 열흘 복용하다가 그만두는 처방 약이 아닙니다. 산소가 우리에게 필요한 것처럼 콜로이드 미네랄도 항상 필요한 것입니다.
평생을 두고 매일 우리는 90가지의 필수 영양소가 필요합니다. 전 세계 수 백만이 저의 강연 테이프를 듣고 하루도 거르지 않고 콜로이드 미네랄을 복용하기로 했습니다.
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仙 者