재료를 썰어 물에 씻고 물기를 빼내 조리를 할 때, 몇 가지의 조리 도구가 사용될까? 도마, 넓고 깊은 그릇, 채망만 하더라도 벌써 세 가지나 된다.
소규모 가족이 늘고 간편한 주방 노동이 선호되는 추세에 맞추어, 작은 도마도 변신의 대열에 합류하고 있다.
‘필터 플레이트(Filter Plate)’라는 이름의 이 도마는 중국계 디자이너 ‘웡하오진과 크시앙인(Weng Hao-Gin & Ke Shiang-Yin)’이 고안한 컨셉 디자인으로, 도마를 얇고 휘어질 수 있도록 만든 것에서 한 발 더 나아가, 간단한 재료의 물빠짐 기능까지 갖추었다.
폴리프로필렌으로 만들어진 이 도마는 가볍고 잘 휘어지며, 칼자국이 나지 않는다. 또한 도마 양쪽과 가운데 부분에 기능적인 칼집을 내 놓았기 때문에, 벽에 걸기도 쉽고 무엇보다 재료를 썰어서 흐르는 물에 씻은 후 물기까지 빼는 작업을 한 번에 끝낼 수 있도록 도와준다.
보관도 쉽고 오래 사용할 수 있으며, 부피가 있는 조리 도구들을 대체한다는 점에서 일석 삼조 이상의 기능을 가진 제품이라 할 수 있다.
2011년 레드닷디자인컨셉트(2011 red dot design concept) 우승작이다.
한국무역협회 국제무역연구원 http://iit.kita.net
출처 : 국제무역연구원
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